Dim Sum reke (wraped full reke) oppskrift

1. Skrell og avdekke rekene og etterlater halene intakt på omtrent 20 av dem. Tørk dem grundig med papirhåndklær og skjær rekene uten halene i små biter.


2. Legg disse bitene i en bolle og tilsett alle ingrediensene til marinaden. Bruk hånden til å blande alt sammen grundig.


3. Smør deretter innsiden av en aluminiumsdamperbrett med litt peanøttolje på et papirhåndkle. Hvis du bruker en bambus-dampbåt, må du brette brettet med vokspapir slik at kløppene ikke klistrer seg til bunnen.


4. Neste i en liten bolle, bland maisstivelsen med bare litt vann slik at den løses opp. Dette vil være tetningen for rekene.


5. Sett opp en arbeidsstasjon. Ha wonton-innpakningene, reke-blandingen, maisstivelseblandingen, en ren tallerken å pakke på og dampskuffen i nærheten.


6. Begynn å pakke melene. Ta først to wonton-pakkere og bruk fingeren til å våte sidene av begge med cornstarch-blandingen.


7. Legg deretter litt av rekeblandingen i midten av en av innpakningene. Legg deretter en hel reke på toppen av blandingen med halen pekende oppover.


8. Trekk opp alle hjørnene på wontonomslaget rundt rekene, og la halen bli utsatt.


9. Ta deretter den andre innpakningen og legg den på toppen av den innpakkete rekene som fortsatt lar halen være utsatt, og pakk hjørnene rundt til bunnen av rekene.


10. Trykk rekene ned på platen for å danne en base slik at halen står opp på egen hånd. Plasser den deretter i dampskuffen og fortsett å pakke den gjenværende reken.


11. Når de alle er pakket, damp dem i 8 minutter, og deretter kan de serveres. Gjør 20 dumplings.

Video Instruksjoner: Rio Lobo: JOHN WAYNE WESTERN | Free Movie | English | Full Cowboy Western Movie (Kan 2024).