Matlaging med essensielle oljer

• April 30, 2024

Visste du at i tillegg til medisinsk og aromatisk bruk, kan eteriske oljer brukes til å smake på maten mens du lager mat?

Hvis du befinner deg ute av friske eller tørkede urter eller krydder, er det mange essensielle oljer du kan bruke i stedet. Slike smaker inkluderer basilikum, kardemomme, gulrotfrø, sellerifrø, kanel, fedd, koriander, dill, fennikel, ingefær, grapefrukt, lavendel, sitron, sitrongress, lime, merian, fjellvann, muskat, appelsin, oregano, peppermynte, rosmarin, salvie, spearmint, mandarin, estragon, timian og vintergrønn.

Disse oljene kan brukes til samme smakstilsetning som ferske eller tørkede urter og krydder - med forsiktighet. Eteriske oljer er svært konsentrerte, så pass på å legge dem bokstavelig talt en dråpe om gangen, rør deretter og smak før du tilsetter mer. Det er lett å overmanne en rett med for mye eterisk olje, og hvis det skjer, er det ikke mye man kan gjøre for å avhjelpe situasjonen

En solid lapskaus kan absorbere opptil 2 eller kanskje 3 dråper eterisk olje som basilikum eller rosmarin; igjen, smak etter å ha lagt bare en dråpe, fordi mindre kan være nok for din smak. Andre retter du smaker med essensielle oljer inkluderer gryteretter, kylling og andre kjøtt- eller fiskeretter, salatdressinger, pasta og dampede grønnsaker.

Trikset med essensielle oljer er å tilsette dem nær slutten av koketiden, da varmen vil fordampe noen av oljene. Det kan imidlertid være lurt å ha litt koketid igjen til å temperere oljenes intensitet.

I tillegg kan noen av krydderoljene brukes til å bake gjenstander som muffins, informasjonskapsler, krydderkaker og andre hjertelige desserter.

Visse essensielle oljer kan også brukes til å smake på drikkevannet ditt for litt variasjon. Slike oljer inkluderer peppermynte, spearmint, lavendel og hvilken som helst av sitrusoljene. Igjen, disse oljene er potente, så bruk sparsomt. En dråpe peppermynte er ganske tilstrekkelig i en kvart flaske drikkevann; rist flasken før du drikker eller helles i et glass. Du kan bruke rundt 2-3 dråper sitrusoljer i en liter vann.

For økt smakintensitet til hjemmelaget sitron eller limeade, tilsett en dråpe eller to av den aktuelle essensielle oljen.

Det er veldig viktig å bare bruke høykvalitets, organiske essensielle oljer, og jeg anbefaler Young Living Essential Oils som toppdyrker, produsent og distributør av rene, organiske, terapeutiske kvaliteter. Jeg er en uavhengig distributør for YLEO; Jeg legger ut en lenke snart slik at du kan bestille dine egne eteriske oljer.

Følg med på oppskrifter som bruker eteriske oljer, og ha det gøy å eksperimentere!

Video Instruksjoner: Eteriske oljer - veien til bedre helse (April 2024).