Kinesiske eggerøre med ingefæroppskrift
Ingefær brukes ofte i kinesisk matlaging ikke bare for den deilige smaken, men for det er mange helsemessige fordeler også. Når influensasesongen er over oss, kan ingefær være veldig nyttig for flere symptomer på symptomene, spesielt hoste. Mange mennesker har hørt om å drikke en varm kopp ingefærte te med honning for å berolige forkjølelsessymptomer, men ingefær brukes også i mange andre oppskrifter for å dempe både forkjølelses- og influensasymptomer.

Denne eggerøre med ingefæroppskrift er for eksempel en fin måte å lindre hostsymptomer på. Ikke bare er denne retten et godt måltid til frokost, men det beroliger også hoste. Prøv denne deilige oppskriften neste gang du føler deg i været, spesielt ved symptomdebut, og la meg få vite hva du synes om Kinesisk matforum funnet her. Nyt!

5 mellomstore til store egg (jeg bruker som regel økologisk til denne oppskriften)
1 tommers fersk ingefær (organisk)
½ ts salt
1/8 ts fersk malt svart pepper
1 ss peanøttolje

  1. I en stor bolle, knekk eggene og klør dem og legg dem til side.

  2. Skrell ingefæren med en kniv eller baksiden av en skje. Riv det deretter fint med et rivjern. Hvis du ikke har et rivjern for hånden, finhakk det og legg det til side.

  3. Begynn deretter matlagingen ved å varme opp en wok på høykant.

  4. Når den er varm, tilsett oljen og surr den rundt for å belegge bunnen.

  5. Tilsett deretter ingefæren og rør den i bare 30 sekunder eller til den er velduftende.

  6. Tilsett deretter eggene som koker dem akkurat som du vil koke vanlige eggerøre, men bland inn ingefæren mens den koker. Disse tar omtrent 1 til 2 minutter å koke grundig.

  7. Når du ser at eggene begynner å stivne og "krypre", dryss saltet og pepper over, under omrøring for å fordele dem jevnt.

  8. Når de er ferdig kokt, fjern dem fra varmen og server dem umiddelbart. Dette gjør at du får en god frokost som serveres alene eller til og med sammen med vanlig stekt ris.



Video Instruksjoner: Indian Street Food - SCRAMBLED EGGS PIZZA Mumbai Hyderabad India (April 2024).