Kinesisk mat å bringe lykke til på nyåret

• April 27, 2024

Kinesisk nyttår er rett rundt hjørnet. Her er noen retter som antas å bringe lykke til på nyåret til alle de som spiser dem.


Gryteklistremerker, som er kjent på kinesisk som Jiaozi, og kalles gyoza på japansk, er små melboller som tradisjonelt serveres på nyttårsaften. Vanligvis fylt med en blanding av malt svinekjøtt og grønnsaker, ser disse små morsene ut som gammel kinesisk valuta og representerer derfor rikdom for det nye året i følge kineserne.

Eggruller, som disse tradisjonelle eggekryssene med svinekjøtt og kål, er også representative for rikdom for det nye året. Kineserne tror at de ser ut som gullstenger og derfor vil gi hell.

En hel fisk som har hodet og halen i takt som i min dampede aprikosfiskoppskrift, representerer overflod, samvær og velstand for det nye året. Ordet for fisk på kinesisk ligner ordet for overflod og antas derfor å gi velstand.

Fjærkre, enten kylling eller and, og igjen, med hode, hale og føtter fremdeles, representerer fullstendighet og gir også lykke til det nye året. Den mest populære retten er selvfølgelig Peking and, som tradisjonelt serveres hele langs mandarinpannekaker og akkompagnement.

Egg som teegg sies å gi fruktbarhet, så disse er perfekte hvis du ønsker å planlegge en familie på nyåret.

Nudler representerer lang levetid, men du vil sørge for å ikke kutte dem og koke dem hele uten å bryte dem. Det er faktisk uflaks hvis de blir kuttet på noen måte, så prøv å spise dem hele også. Disse klassiske levetidsnudlene er en flott rett å servere i løpet av det nye året.

Kamskjell i retter som denne dampede kamskjelloppskriften representerer rikdom og velstand for det nye året.
Til slutt representerer appelsiner rikdom og er enda heldigere hvis du har dem med bladene og stilkene i takt. Å plassere en bolle med appelsiner i hjemmet i løpet av det nye året gir lykke og velstand.

Dette er bare noen av matvarene du skal servere hvis du trenger litt hell i det kommende nyttår. Det er mange andre deilige retter som også blir servert i løpet av denne spesielle tiden og gjennom nyttårsfeiringen.

Video Instruksjoner: Lunar New Year / Chinese New Year in Kuala Lumpur, MALAYSIA | Vlog 5 (April 2024).