Kinesisk kylling og selleri salat oppskrift

• Kan 5, 2024

Denne kinesiske kylling- og selleri-salatoppskriften har tynn skivet kylling med selleri, matchstick gulrøtter og grønn løk kastet i en deilig ingefærvinaigrette og servert på en seng med sprø isbergsalat. Dette er perfekt for disse varme sommermånedene, nyt.

3 benfrie, hudløse kyllingbryst (ca. 1,5 kg)
½ ts salt
6 stilker av selleri
2 gulrøtter
3 grønne løk
Et hode av isbergsalat
1 ss olivenolje

Ingefær Vinaigrette:
1 tommers fersk ingefær
3 ss krydret riseddik
1 ss soyasaus
6 ss evoo

1. Fjern alt fettet fra kyllingen, og skjær deretter hvert bryst i 1 tommers skiver. Legg disse skivene i en bolle og dryss dem over saltet og bland dette grundig inn. La deretter kyllingen sitte i romtemperatur mens du tilbereder de andre ingrediensene.


2. Skyll, tørk og skjær selleri i en vinkel i tynne skiver og sett dem til side.


3. Skrell gulrøttene og julienne dem. Du kan også bruke forhåndsstrimlede gulrøtter, som vanligvis er å finne i varedelen i de fleste dagligvarebutikker.


4. Skyll den grønne løken og tørk dem grundig. Skjær så av basene og kast, og terning både de hvite og grønne delene og sett dem sammen med selleri og gulrøtter.


5. Trekk av de ytre bladene på salatens hode og kast den. Fjern deretter stilken og hakk de resterende bladene grovt og legg dem til side.


6. Kok deretter kyllingen ved først å varme opp oljen på middels høy. Tilsett deretter kyllingen og la den koke til den brunner litt, ca 5 til 7 minutter. Fjern den deretter fra varmen og la den avkjøle litt.


7. Mens kyllingen avkjøles, forbereder bandasjen ved først å skrelle ingefærstykket og deretter hakke den.


8. Bland deretter alle dressingingrediensene inkludert hakket ingefær i en kopp og visp dem til de er grundig kombinert.


9. Så når kyllingen er avkjølt, kan du blande den med selleri, gulrøtter og grønn løk. Tilsett bandasjen og kast.


10. For å servere, sett ut 3 tallerkener og legg først litt av isbergsalaten på hver. Legg deretter kylling- og selleriblandingen på toppen og server, nyt.

Video Instruksjoner: Kylling i curry | Trines Mat (Kan 2024).