Chicken Fried Rice Recipe

• Kan 16, 2024

Ris er en av de viktigste matvarene i kinesisk mat. Det er mange forskjellige typer ris tilgjengelig i dag. Den vanligste risen som brukes i kinesisk matlaging er hvit langkornet ris. Denne typen ris serveres enten dampet eller stekt med nesten hvert måltid. Kortkornsris brukes også i kinesisk matlaging; men det er hovedsakelig for desserter.

Når du lager stekt ris, er det best å bruke kald, til overs ris som i oppskriften nedenfor. Hvis du ikke har igjen ris, kan du bare koke risen omtrent halvannen time før du lager den stekte risen, legg den flatt på en stekeplate og legg den i fryseren. Sørg imidlertid for at den ikke fryser. Prøv denne deilige kyllingstekte risoppskriften, og la meg få vite hva du synes i det kinesiske matforumet. Nyt!

2 benløse hudløse kyllingbryst
1 middels hvit løk
4 gulrøtter
1 kopp frosne erter
2 egg
5 ss peanøttolje
3 kopper kokt kald hvit langkornet ris
4 ss soyasaus
1 ss sesamolje

1. Fjern alt fettet fra kyllingen og terning hvert bryst i små firkantede biter og legg det til side.


2. Skrell løken og skjær den deretter i ¼ tommers firkanter og sett dem til side.


3. Skrell gulrøttene og skjær dem deretter i små ¼ tommers firkanter. Legg dem i en bolle og dekk dem med varmt vann. Mikrobølgeovn dem deretter på høy i 2 minutter. Dette kan sammenlignes med å koke dem. Fjern dem fra mikrobølgeovnen og tøm dem grundig i et dørslag og sett dem til side.


4. Legg de frosne ertene i en bolle og dekk dem med varmt vann. Mikrobølgeovn dem på høy i 2 minutter. Tøm dem grundig og legg dem til side.


5. Knekk eggene i en bolle, rør dem og legg dem til side.


6. Varm en pinne eller wok på pinnen. Tilsett bare 1 ss av peanøttoljen og la den bli varm. Når den er varm, tilsett løken og rør den i 1 minutt, eller bare til den er myk.


7. Tilsett kyllingen og rør om i 8 minutter, eller til den er brun. La kyllingbitene sitte på hver side i omtrent 3 til 4 minutter. Dette vil hjelpe den til å brune raskere. Hvis det dannes væske i bunnen av wok, så har du for mye kylling i woken på en gang. Kok den i grupper hvis dette skjer.


8. Når kyllingen er kokt, fjerner du den og løken fra woken og legger dem til side.


9. Uten å tørke ut woken, tilsett eggene og klør dem.


10. Når eggene nesten er tilberedt, tilsett ris og de resterende 4 ss peanøttolje. Rør stek i ca 2 til 3 minutter, eller til risen er varm.


11. Tilsett gulrøtter, erter, kylling, løk og soyasaus. Fortsett å røre stek til alt er blandet sammen grundig, ca 2 minutter til.


12. Ta risen fra varmen og tilsett sesamoljen. Rør den grundig inn og server deretter. Gjør 4 porsjoner.

Video Instruksjoner: CHICKEN FRIED RICE RECIPE | RESTAURANT STYLE CHICKEN FRIED RICE (Kan 2024).