Chateau Orleans - Pacific Beach, San Diego, CA

• April 26, 2024

Chateau Orleans var et av høydepunktene fra en nylig tur til San Diego for Gator by the Bay - Cajun og Zydeco Festival. Det passet til formålet med turen vår å besøke en New Orleans stil-restaurant i hjertet av San Diego. Dette er en perle av et sted der friluftstemningen, live blues og jazzmusikk og kreolsk mat møtes for en smakfull opplevelse. Det er en behagelig atmosfære, avslappet og sjarmerende. Atmosfæren er dekorert i stilige mardi-gras-pryd, og stemningen er varm med den myke livemusikken i bakgrunnen av torsdag og lørdag kvelds faste bluesartist Tomcat Courtney. Tomcat var synlig og hørbar, men ikke så høy at han druknet gleden fra dine ledsager. Fredag ​​kveld inneholder Robin Hinkle og søndag har en Jazz Brunch fra 11:00 til 15:00.

Eierne, Bob og Cynthia var elskverdige verter. I stedet for å bestille fra menyen, tilbød Bob å behandle oss med et stort utvalg av restaurantens tilbud. Beiteøkten vår begynte med et par forretter og en søt, flassende popover. Vi fikk servert stekte grønne tomater og Bayou-kaker. Tomatene var saftige og fuktige med en svak søt smak. Bayou Cakes besto av haler av krabbe, reker og langdyr og serveres med en mild pepperrot saus som var perfekt krydret. Neste prøvet vi en trio med kreolske klassikere, Acadian Etouffee, Red Beans and Rice og Louisiana Gumbo Ya Ya. Igjen ble hver krydret til perfeksjon med et lett varmt spark uten å være brennende. Servert med kreolsk trio var en veldig fuktig, søt og peppig Texas Cornbread som ganske enkelt smeltet i munnen. Gumbo hadde en god porsjon Andouille-pølse blandet inn for en deilig matbit. Etter at vi merket oss om kvaliteten og smaken på pølsen, oppfant Bob en ny forrett for oss med en splittet og flammet Andouille-pølse som var himmelsk for smaksløkene. For hovedpersonen hadde Bob scoret noen veldig ferske kanal steinbit den dagen som ble skivet i biter av små størrelse, panert og lett stekt. Disse saftige morslene var lette, møre, søte og flassende på en gang. Måltidet ble servert med Bobs signatur vannmelonvin som var som en lett sangria, godt balansert og gratis til maten.

Måltidet ble toppet med en saftig Pecan Pie og en dekadent sjokoladekake og servert med en karamellkaffe og en veldig fin portvin. Vi var grundige mette.

Alt vi fikk servert gjennom denne fantastiske opplevelsen var godt balansert og deilig. Chateau Orleans er en skattekule av spiseglede bortgjemt på Turquoise Street utenfor LaJolla Blvd, Pacific Beach. Gå dit og smak selv på underensmakene i New Orleans. Hvis du bor der i San Diego, lover jeg at dette stedet vil bli et yndet tilholdssted. Hvis du besøker området, ønsker du at du kan ta dette stedet med deg hjem.

Video Instruksjoner: French Country Chateau in San Diego, California (April 2024).