Oppskrifter på tradisjonelle engelske puddinger

• April 20, 2024

Begge disse puddingene kan dampes i din ris komfyr (min favoritt måte); alternativt kan begge mikrobølgene lykkes. Vaniljesauspulver er tilgjengelig på asiatiske dagligvarer (jeg aner ikke hvorfor), og noen dagligvarebutikker; den skal tilberedes i henhold til instruksjonene og serveres på siden. Noen ganger kan jeg finne Bird's Custard nær Jello i matbutikken; når jeg gjør det, kjøper jeg flere pakker fordi det kan være vanskelig å finne. Jeg tilbereder den alltid i mikrobølgeovnen fordi den ikke bare er raskere, men ikke svir eller brenner. Forsikre deg om at du legger et stykke plastfolie på overflaten av den varme vaniljesausen for å unngå hud. Begge disse puddingene kan også tilberedes et par uker fremover, pakkes godt inn i plastfolie, deretter folie og fryses.

Disse bildene er av udekorert pudding. Hvis du bare serverer dem til dessert og ikke på en Harry Potter-fest, trenger du ikke å dekke dem med krem ​​og kandiserte fioler; bare server omgitt av vaniljesausen.

Engelsk Golden eller Treacle Pudding

6 porsjoner

1/2 kopp smør
1/2 dl sukker
2 egg
1 ts vanilje
2/3 kopp selvhevende mel
3 ss gyllen sirup eller treacle (som er mye sterkere)

2 kopper tung piskekrem
1/2 kopp pulverisert sukker

Kandiserte fioler
 
Fløt smøret og sukkeret i en stor bolle til det er fluffy; tilsett eggene og bland godt. Rør inn vaniljen. Tilsett melet og bland til det er glatt.

Smør en 1 liter puddingbasseng eller -bolle som passer inn i riskomfyren din. Hell i den gyldne sirupen, og skjen deretter røren over sirupen. Dekk tett med aluminiumsfolie og legg i riskomfyren.

Hell vann rundt puddingbekken eller skålen til innenfor en tomme fra toppen, lukk lokket og slå på. Komfyren slås av når vannet har fordampet og puddingen er dampet. Ta ut av riskomfyren og la sitte 15-30 minutter. Unmold på en serveringsplate og avkjøl grundig.

Pisk kremen til myke topper; slå i sukker og fortsett å slå til kremen er i stive topper. Fordel kremen på puddingen. Pynt med kandiserte fioler.

Retningslinjer for mikrobølgeovn: Smør en 1 quart rund bolle (ikke for dypt); hell i røren og dekk til med et stykke pergament. Mikrobølgeovn 6-8 minutter på høy effekt eller til blandingen trekker seg fra sidene av bollen. La sitte i 15 minutter, og vend deretter inn på et serveringsfat.

Merk: Lyles Golden Syrup er tilgjengelig i større dagligvarebutikker. Du kan erstatte Dark Karo Sirup hvis du ikke finner den, men Dark Karo har en litt annen smak. Treacle ligner veldig lett melasse og kan brukes om hverandre i oppskrifter.

Dampet sjokoladepudding

Denne puddingen er rik og dekadent. Det er også veldig enkelt. Jeg planlegger å lage den når jeg trenger en god og rik dessert, eller jeg er ute etter sjokolade, eller når jeg kjeder meg, eller når .... du får et bilde! Hele familien min elsker dette, spesielt med Bird's vaniljesaus.


1 1/4 kopper halvsøte sjokoladechips
1/2 kopp smør
1/2 kopp pakket brunt sukker
1 ts vanilje
1/2 kopp piskekrem
1/3 kopp kakemel
1/2 ts bakepulver
1/4 ts salt
3 egg

2 kopper tung piskekrem
1/2 kopp pulverisert sukker

Kandiserte fioler
 
Legg sjokoladebrikken i foodprosessoren og prosess til den er finhakket. Tilsett smør, brunt sukker og vanilje; prosess til kombinert. Tilsett de resterende ingrediensene og prosess til de er jevn.
 
Smør en mikrobølgeovnbar bolle eller en puddingkummen grundig. Skrap inn røren og glatt toppen. Dekk tett med folie. Plasser bollen i riskomfyren; hell fire kopper vann rundt puddingen. Damp til riskokeren slår seg av. Ta ut av riskomfyren og la sitte i 15 minutter. Fjern folien, legg en serveringsplate opp ned på toppen, og vend deretter inn. Avkjøl grundig.
 
Pisk den tunge piskekremen til myke topper; Tilsett gradvis melis og pisk til stive topper. Fordel dekorativt over den avkjølte puddingen. Pynt med kandiserte fioler.
 
Retningslinjer for mikrobølgeovn: Smør en 1 quart rund bolle (ikke for dypt); hell i røren og dekk til med et stykke pergament. Mikrobølgeovn 6-8 minutter på full kraft eller til blandingen trekker seg fra sidene av bollen. Ta ut av mikrobølgeovnen og la sitte 15 minutter før du snur på en serveringsplate.
 

Video Instruksjoner: HOW TO MAKE CHIA PUDDING ‣‣ 6 Amazing Chia Pudding Recipes (April 2024).