Cajun Jambalaya suppeoppskrift

• Kan 2, 2024

Selv om du ikke har muligheten til å tilbringe Mardi Gras i New Orleans, kan du lage god Cajun-mat hjemme. Cajun Jambalaya suppe tar ikke lang tid å sette sammen, og bruker Cajun Trinity - grønne paprika, selleri og løk - i tillegg til en krydderblanding som du enkelt kan sette sammen og holde på hylla for å lage dusinvis av Cajun-oppskrifter. Hvis du ikke har laget Basic Cream Soup Mix ennå, går du glipp av en tidsbesparelse med flere muligheter enn du noen gang vil vite.

Denne suppen har alt du finner i Jambalaya, men er i suppeform. Det er kyllingbiter, bacon (eller Tasso hvis du finner den), andouillepølse og reker, sammen med ris. Smakene er definitivt Cajun, og suppen er hjertelig og mettende. Kjøp nybakt fransk brød fra favorittbakeriet ditt, eller ta ut din automatiske brødmaskin og lag deigen i den. Dette kan bli ditt favorittmåltid med kaldt vær.

16 porsjoner

4 gram pepperet bacon, hakket (eller erstatning Tasso hvis du kan finne det)
6 til 8 gram andouillepølse, kvart og skivet

1 kilo benløs hudløs kyllingbrysthalvdel, trimmet av fett eller årer (eller bruk lår hvis du vil)
1/2 til 1 ss saltfri N'awlins krydder, eller etter smak

1 stor løk, hakket
3 stilker selleri, finhakket
1 stor grønn paprika, terninger
3 fedd hvitløk, hakket

12 kopper vann
2 15 oz. kan terninger tomater og grønne chilier
1 ss kornet kylling bouillon, eller 3 kylling bouillon terninger

1 1/2 kopper konvertert ris

2 kopper Basic Cream Soup Mix, blandet med 4 kopper vann

1 pund rå reker, rengjort og haler fjernet

1. Kok bacon og andouillepølse i en stor nederlandsk ovn til de er sprø; fjern det fra pannen.
2. Legg kyllingbrystene i pannen og dryss over N'awlins krydder.
3. Kok brystene, snu deg innimellom til de bare knapt er gjennomstekt.
4. Fjern det fra pannen og skjær i 1/2 "biter.
5. Tilsett løk, grønn pepper, selleri og hvitløk i pannen; rør om i et minutt eller to.
6. Tilsett vann, tomater og kylling bouillon; koke opp og rør inn risen.
7. La småkoke i 15-20 minutter eller til risen er ferdig.
8. Visp inn fløtesoppblandingen; rør til det er tyknet.
9. Tilsett rekene og fortsett å koke til rekene blir rosa. Server med crusty fransk brød.

Salt Free N'awlins krydder: Bland 1 ss hvitløkspulver, 1 ss løkpulver, 2 ss timian, 2 ss knuste laurbærblad, 1 ss persilleflak, 1 ts basilikumblader, 2 ss svart pepper, 1 ss cayennepepper og 1 ts aksent, (valgfritt). Oppbevares i en lufttett beholder.

Mengde per porsjon
Kalorier 315 Kalorier fra Fat 96
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 30% protein 28% karbohydrat. 41%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 11 g
Mettet fett 5 g
Kolesterol 95 mg
Sodium 643 mg
Totalt karbohydrat 33 g
Kostholdsfibre 2 g
Sukker 0 g
Protein 22 g

A-vitamin 20% vitamin C 58% kalsium 0% jern 18%

Video Instruksjoner: Duck Sausage Shrimp Gumbo Recipe - Cajun Gumbo with Andouille, Duck Leg, Shrimp and Langoustine (Kan 2024).