Kaktus med spiselige frukter

• Kan 13, 2024

Selv om det er vanlig kunnskap at stikkende pærefrukter er spiselige, er de andre artene som bærer spiselige, ikke like anerkjent. Her ser du på noen stikkende pærer, så vel som noen av de andre.

Natten blomstrende cereus er mest kjent for sine vakre blomster som åpner om natten. Den andre fantastiske egenskapen til denne planten er dens ovale, røde frukter. Cirka tre centimeter over, det saftige hvite kjøttet er veldig velsmakende.

Når man ser på de stikkende pæreartene, er disse mer vanlige i det vestlige USA. Imidlertid er det slike som forekommer i øst og i Karibia. I øst er den mer ofte spiste arten djeveltungen (Opuntia humifusa). Frukten er noe liten, omtrent to centimeter lang og mindre enn en tomme tvers. Denne arten har ikke de små piggene på fruktene som de fleste gjør. Denne stikkende pæren ble mye spist på Bermuda, spesielt på 1600-tallet før britiske kolonister begynte å importere andre frukter.

Noen av de stikkende pærene er spesielt gode fruktkilder. Engelmanns stikkende pære (Opuntia engelmannii) går under navnet Indian fig. Den har store, lilla eller gulaktige frukter.

Elefant ørestikk pære (Opuntia tunfisk) er også kjent som indisk fiken og tunfisk. Dette skjer fra Mexico til Mellom-Amerika og Karibia. Denne frukten var en viktig kilde til mat for Cortez og hans menn i 1519.

Saguaro-frukt har lenge vært brukt av indianere. Disse er ovale, omtrent tre centimeter lange. De modnes på sensommeren før regntiden begynner. Forutsatt at fruktene ikke blir spist av mennesker eller dyr, deler de seg for å avsløre det røde kjøttet og mangfoldigheten av bittesmå frø.

Barbados-stikkelsbær (Pereskia spp.) Er veldig forskjellig. I motsetning til de fleste kaktusene har den faktisk blanke, mørkegrønne blader. Ikke desto mindre er denne planten medlem av Cactaceae-familien. Denne tropiske busken er også kjent som sitron vintreet. Innfødt til Karibia, produserer den en smakfull gul frukt. Dette er laget til syltetøy og konserver i området. Etter hvert vokser det til å utvikle klatrende, langstrakte stokk opp til tjue meter lang. Denne planten har klynger av rette pigger på de nedre stilkene. I tillegg er det to korte, buede torner ved bunnen av hvert blad. Opptil tre centimeter i lengden spises bladene også kokte. De litt stinkende blomstene, opptil 1½ centimeter over, kan være rosa, gule eller hvite. De åpnes i endene av stokkene og på korte sidegrener. Den saftige, sure frukten modnes til gul når den er moden. Disse er opptil ½ tomme tvers.

Barbed-wire cereus (Acanthocereus tetragonus) er en New World Native. Det er innfødt fra Texas til Sør- og Mellom-Amerika. De skinnende røde fruktene er omtrent to centimeter lange. Enten avlang eller rund, de har mange bittesmå svarte frø innebygd i det saftige røde kjøttet. Denne frukten blir spist rå.

Plissert cereus (Cereus jamacaru) finnes i områder i Sør-Amerika. De store fruktene blir knallrøde når de er modne. De har hvitt kjøtt, og blir vanligvis konsumert rå.

Jambeba (Cereus pernambucensis) er også hjemmehørende i Sør-Amerika. Dens purpurrøde frukter er avlange. De delte seg langs den ene siden når de er modne for å avsløre de svarte frøene og den spiselige hvite massen.

Lady of the night kaktus (Cereus hexagonus) finnes i Mellom- og Sør-Amerika, og Karibien. Det er tjukkhudet frukt som modnes til rødt. De har svarte frø og hvit eller rosa masse. De blir også spist rå.

Video Instruksjoner: Frukt og grønnsaker (Kan 2024).