Brappfryse Frappé-oppskrift

• April 30, 2024

Selv om varme drikker er populære på Halloween på grunn av det ofte kjølige været, er en kald forfriskende drink fin å servere på den årlige Halloween BOO-ffet. Gjestene blir servert inne, så det er ingen fare for at de blir kalde, og dette Brain Freeze Frappé vil utfylle de andre skumle rettene pent. Drikken består av en frossen hjerne eller to (eller en stor hjerne med flere mini-hjerner) som flyter i en stor hull. Hjernen (e) blir myke nok til at gjestene kan skje en del i glassene sine sammen med væsken til å få en smakfull smak. Basen til drikken er en litt fortykket rød drikke for å ligne på blod (den vil imidlertid gjøre en annen farge om du bruker mye konditorfarge i hjernen). Avhengig av dine preferanser, kan du gjøre hjernen mørk, slik at sluttresultatet blir en veldig skummel mørk slaps, eller la dem lyse slik at du får en like skummel blodig slush. Den avbildede slushen har veldig mørke hjerner som gjør sluttdrikken mørk og skummel.

Med floden av spesialkaféer som serverer skummende, slapp, frossen drikke, synes mange det franske uttrykket frappé er en kaffedrikk, men selve betegnelsen refererer til dusinvis av forskjellige skummede, frosne drikker; Brain Freeze Frappé har en forfriskende fruktjuice-base.

Rimelige hjerneformer er enkle å finne i spesielle Halloween-butikker, forskjellige butikker eller på nettet. De bedre, spesielt silikon og hardplast, varer i mange år og kan brukes til følgende frappé, så vel som gelatinbaserte salater, og avhengig av hva de er laget av, kaker og støpte desserter.

50 porsjoner

6 kopper vann
4 dl sukker
1 3 oz. pakke drue gelatin
Grønn gel konditorfarge

46 gram ananasjuice
1 12 oz. kan frosne limonadekonsentrat
1 12 oz. kan frosne druesaftkonsentrat

2 3 oz. pakker bringebærgelatin
2 konvolutter unflavored gelatin
1 kopp kokende vann
2 liter tranebær eplejuice, godt avkjølt

1. Kok opp vannet og sukkeret; vend ned til småkoke og rør til sukkeret er oppløst.
2. Rør inn drue gelatinen og noen få dråper grønn konditorfarge for å gjøre en sykt grå farge. (Du kan legge til mer fargelegging for å gjøre hjernen svart hvis du ønsker det, så den ferdige frappen vil være nesten svart.)
3. Tilsett ananasjuicen og konsentratet, og rør til den er blandet godt. Juster konditorfarge om nødvendig.
4. Fyll flere hjerneformer eller boller (du kan bruke en kniv for å få dem til å se ut som hjerner) og fryse. Hell den gjenværende blandingen i en grunt lufttett beholder og frys.
5. Rett før servering blander du bringebærgelatinen og den usmakede gelatinen.
6. Hell det kokende vannet over og rør til sukkeret og gelatinen er helt oppløst; rør inn 4-6 kopper avkjølt tranebær eplejuice.
7. Fjern hjernen og den frosne beholderen fra fryseren.
8. Legg blandingen fra den frosne beholderen i bunnen av en stor hull.
9. Bruk forsiktig en kniv for å bryte opp blandingen.
10. Hell bringebærgelatinblandingen over og rør inn den gjenværende godt kjølte tranebærjuicen.
11. Fjern hjernen fra formene og legg til hullet.
12. Server, pass på at hvert glass har noe av den frosne blandingen fra bunnen.

Mengde per porsjon
Kalorier 210 Kalorier fra Fat 1
Prosent totalt antall kalorier fra:
Fett 0% protein 3% karbohydrater. 97%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 0 g
Mettet fett 0 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 37 mg
Totalt karbohydrat 51 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 36 g
Protein 1 g

A-vitamin 0% C-vitamin 24% kalsium 0% jern 1%

Hvis du ikke finner en hjerneform lokalt, kan du bestille en fra Amazon:
Brain Gelatin Mold
Mini-silikon hjerneformer