Blåbærfordeler og sunne blåbæroppskrifter

• April 29, 2024

Helsefordeler med blåbær er ekstraordinære. Faktisk er blåbærnæring fra den bitte små kraftfulle blåbærfrukten helt oppe på toppen av fruktlisten for ernæringsverdier.

Egentlig kan helsemessige fordeler av blåbær forebygge og til og med reversere noen dødelige sykdommer!

Ifølge forskere ved Tufts University og USDA Human Nutrition Research Center on Aging, sammenlignet med 60 andre frukt og grønnsaker, kom blåbær ut på toppen. Det er fordi blåbær sprenger av næring og smak, men likevel lite kalorier, fett og natrium.

Blåbærnæring inneholder betydelige mengder fiber, vitamin A og C, magnesium, kalium og jern. I tillegg er de spesielt høye i viktige antioksidant-fytostatika.

Helsemessige fordeler med blåbær

Mye av helsemessige fordeler med blåbær kommer fra antioksidanter som kalles antocyanidiner, som kan nøytralisere cellulære skader på frie radikaler og hjelpe til med å avverge aldersrelaterte hukommelsesproblemer, grå stær, glaukom, åreknuter, hemoroider, magesår, demens, hjertesykdom og kreft.

Forskere fra Rutgers University har også funnet ut at epicatechin, et annet høyt aktivt antioksidant phytonutrient som finnes i blåbær, kan bidra til å forhindre urinveisinfeksjoner.

Pluss flere studier viser at blåbær til og med kan forbedre synet ditt.

Men blåbærfordeler slutter ikke med antioksidanter. De er kalorifattige (omtrent 81 kalorier per kopp), og blant de beste fruktene på denne listen over matvarer med høyt fiber som er super sunne og har vist seg å bidra til å øke immuniteten og avgifte kroppen din.

"Det er bare ingen ulemper," sier Keith Ayoob, ernæringsfysiolog fra Albert Einstein College of Medicine, til fordel for blåbær. "Ernæringsprofilen deres er utrolig. Hva er det ikke å like?"

Noen helseeksperter anbefaler til og med at du spiser en halv kopp blåbær om dagen.

Kjøp og lagring av blåbær

Velg faste, lubben, blå bær med en støvete hvit glans. Dette er den modeneste og beste smaken. (Rødlige bær er ikke modne.) Rist beholderen for å sikre at bærene beveger seg fritt. Hvis de er myke, fuktige eller skadede, vil de feste seg sammen og snart bli mugne og råtne.

Plukk ut eventuelle dårlige bær for å forhindre spredning av mugg, og oppbevar deretter i kjøleskapet i en beholder med hull. Blåbær vil holde i omtrent en uke, men bør spises så snart som mulig.

Ferske bær er veldig skjøre og bør vaskes kort og tørkes forsiktig. Men å vaske blåbær fjerner det beskyttende belegget, så ikke vask dem før du bruker det.

Frosne blåbær lager gode snacks. Når du kjøper frosne bær, må du riste posen for å sikre at de ikke klumper seg sammen. Klumping indikerer at de sannsynligvis har blitt tint og frosset opp.

For å fryse friske blåbær må du fylle en glidelås med glidelås i plast, legg den i fryseren og riste hvert par timer til den er frossen. Dette forhindrer dem i å feste seg sammen. Eller frys dem ut på et kakeark og hell i en oppbevaringsbeholder når den er frosset. De holder i opptil et år.

Sunne blåbæroppskrifter

Med smaker som spenner fra mildt søtt til terte og tangy, er blåbær det perfekte sunne valget for smaksrike, kalorifattige snacks og ørkener eller for å øke frokosten, lunsj eller middag.

Vitenskapelig forskning viser at ukokt blåbærfrukt gir deg mer helsemessige fordeler. Så, for å få mest mulig næringsverdi, velg rå blåbær i stedet for bearbeidet eller bakt.

• Dryss sjenerøst over hele kornet kaldt eller varmt kornblanding.


• Bland med yoghurt eller kesam med lite fett.


• Server i en halv cantaloupe eller legg til disse deilige fruktsalatoppskriftene.


• Bland opp en frukt smoothie med usøtet yoghurt med lite fett.


• Topp hele kornpannekaker eller vafler med friske blåbær.

For å forhindre at saften farger annen frukt, legger du frosne blåbær til i sunne fruktblandinger. Men blå fruktsalat, yoghurt, frokostblanding eller en knall blå smoothie kan gi litt moro. Spesielt når du innser hvor mye super blåbærernæring som følger med den vakre blåbærfargen.

Husk å sjekke ut mitt gratis nyhetsbrev om naturlig helse.

Klikk her for områdekartet.

Artikler du kanskje også liker:

Den sunneste fruktlisten over frukt
Omega 3 fiskeolje fordeler for deg
Anti Aging Fordelene med antioksidanter
Topp 10 sunneste fruktliste med fruktfordeler

For å abonnere på Natural Health Newsletter, bare skriv inn e-postadressen din i abonnementsboksen nederst på denne siden.

Copyright av Moss Greene. Alle rettigheter forbeholdt.


Merk: Informasjonen på dette nettstedet er ikke ment å være reseptbelagt. Ethvert forsøk på å diagnostisere eller behandle en sykdom bør komme under ledelse av en lege som er kjent med ernæringsterapi.

Video Instruksjoner: Hvorfor lage din egen sunne sjokolade (April 2024).