Øl-snobber

• Kan 18, 2024

Vanlige øl som Coors Keystone Ice, Miller Milwaukee's Best og A-B InBev Budweiser Select er kanskje ikke min kopp te, men de er det ølet du velger for titusenvis av ølelskere over hele landet. Siden jeg ikke drikker disse vanligste ølene, kan det hende at jeg ser ut til å være øl snobb, og ølsnobber kan skremme folk som ikke er godt kjent med øl. Som ølforfatter glemmer jeg noen ganger dette fordi det å snakke om øl kommer som en annen natur for meg. Det ser jeg faktisk alle ting øl så gøy! Se på navnene - Terra-Rye’Zd, Big Sloppy Monster, og Midnight Sun's Panty Peeler. Hvordan kunne noen være redd for det?

Dette var ikke alltid tilfelle for meg. Jeg kan ikke fortelle deg at jeg var en av de første menneskene som var involvert i renessansen om håndverksøl i USA ... eller at jeg var en av de første som anerkjente øl som drikker av konger, som var egnet til å brukes som toast på en bryllupsfest… eller at jeg var en som tok stealth slurker av pappaens øl da jeg var seks år. Nei, øl var ikke en del av min verden fra for alltid til nå. Jeg oppdaget øl først i 2004, for fem år siden - men da jeg gjorde det, ble lidenskapen født.

Som kvinne ble jeg litt fratatt ideen om øl. I løpet av tiden jeg kom til å bli gammel, var mest reklame for øl rettet mot menn. Selv om jeg hadde noen radikale ideer om hvor kvinner passet i verden, var jeg ikke eventyrlig nok til å gå over hver terskel, så jeg drakk tørr champagne, merlot, chardonnay og portviner som ikke nødvendigvis smeltet godt sammen med maten jeg spiste. I sjeldne tilfeller også skotske bergarter. Hvis noen snakket om øl - og spesielt "håndverksøl", unngikk jeg samtalen. Jeg visste egentlig ikke hva de snakket om.

Jeg hadde aldri hørt om Michael Jackson øljegeren - selv om han var verdens ledende autoritet på øl. Jeg visste ikke engang at Pennsylvania-lovene krevde at jeg skulle kjøpe en hel sak med øl hos en øldistributør. Samtalen min gikk noe slik: “Du mener jeg ikke kan kjøpe bare to eller tre flasker? Men hvorfor skulle jeg ønske meg en sak når jeg er kvinne og ALDRI skal drikke en hel sak? Du forstår ikke ... Jeg vil lage mat med det, og jeg trenger forskjellige slags øl - ikke øl som er like. Hvilken lovgiver vil tro at det å få meg til å kjøpe et tilfelle av øl ville kontrollere drikking blant allmennheten? Det er latterlig! Hvor kan jeg få enkeltflasker? ”

Jeg ønsket ikke å fremstå som dum, fordi jeg visste at jeg ikke var dum. Men hvordan blir man godt kjent med øl? Jeg var ikke noe prisvinnende noe, visste ikke hva en brygpub var, og trodde oppskalere betydde å drikke Corona med en kalk. Jeg var ikke alene.

Jeg begynte å lese, undret meg over ingredienser som ble brukt til å lage øl, og stilte spørsmål som: "Hva kalles disse tingene humle?" Jeg hadde aldri sett noen humle vinstokker, med de delikate, papirholdige kjeglene og skjulte, skarpe oljene i lupulinkjertlene under de bladlignende kronbladene. Michael Jacksons Ultimate Beer - med spennende bilder av eksotisk øl i vakre glassvarer, som festet seg mot flaskene deres - ble min Barnebibelen. Han forklarte ingrediensene og prosessen på en enkel måte, ga et “Lexicon of Flavors and Aromas,” og gikk inn i arenaen for matlaging med øl.

Jeg begynte å lage oppskrifter ved hjelp av øl, tok kontakt med bryggerier og ble forført av det store mangfoldet av smaker som ble brygget til håndverksøl. Andy Musser, tidligere sportscaster for Phillies, stemmen til to World Series, to Super Bowls og andre konkurrerende sportsbegivenheter, hadde blitt ambassadør for Anchor Brewing etter at han trakk seg fra medias søkelys. Han møtte meg på et vanlig sted for å gi meg ølprøver - og anbefalte Garrett Olivers bok The Brewmaster's Table. Jeg fulgte rådene hans uten å nøle. Jeg smakte hvetøl fra Midtvesten, hopmonstre fra California og trappistøl fra klostrene i Belgia. Mens jeg skrev om øl, fikk jeg kommentarer og forslag som førte til at jeg ble øldommer. "Kontakt Dave Houseman ... han er i ditt område. Han vil fortelle deg hvor du finner en BJCP-klasse, "sendte en e-post videre.

Selv om dette var hvordan nedsenkningen av håndverksøl begynte, vil de fleste drikkere heller finne en snarvei som kunne gi dem fart gjennom det grunnleggende og til ekspertstatus i lynnedslag. Christina Perozzi og Hallie Beaune gjør nettopp det med sin bok, The Naked Pint: En uforfalsket guide til Craft Beer, utgitt av Perigee og på grunn av bokstativene 3. november 2009. Morsom og smart på samme tid er denne geniale lille perlen din flashdance til ølens flyt. Det snakker til oss, og spesielt til kvinner, i underholdende stil, mens de konsoliderer kompleks informasjon til et format som er lett på hjernen, men treffer likevel alle viktige punkter.

Så gå for det! Når du blir mer flytende i ølspråket, vil du oppdage at det bare er et annet språk, og ikke har noe med snobberi å gjøre.

Jubel!