Beer-Kissed Cranberry Bread Recipe

• Kan 19, 2024

Vi elsker alle raske små oppskrifter på høsttakkefesten. Når det dreier seg om øl, er vår glede så mye større, spesielt når det kommer i uventede oppskrifter. En av de enkleste måtene å tilsette øl i oppskriftene våre er ved å legge det til brød, i stedet for noe av væsken som normalt brukes.

Øl gjør brødene lette og sprø. Noen øl viser en gjærbed på bunnen av flasken, og disse kompletterer matlagingen med den ekstra fordelen at de hjelper brødene til å stige. Hvis du lager brød som krever gjær, vil tilsetningen av øl ikke være en erstatning for gjæren, men vil øke lettheten i det ferdige brødet.

Raske brød krever ikke gjær, og bør serveres umiddelbart etter steking. De kan stekes i ovnen mens de siste forberedelsene gjøres, og er ideelle ledsagere til middagsbordet. Raske brød med tyttebær, banan eller nøtter gir ekko for smakene i kalkunfylling, mens du forbedrer smakene i en sprøbrun kalkun med velsmakende saus.

Dette tyttebærbrødet fremhever de orangy smakene fra Elysian BiFrost Winter Ale, gjennomvåt i smaker av karamellbelagte epler og høstkrydder. Elysian Brewing Company har fire steder i Seattle, Washington, laget 350 forskjellige øl siden åpningen i 1995.

Øl-kysset tranebærbrød

ingredienser:

• 1-1 / 2 kopper altmel
• 1-1 / 2 kopper fullkornsmel
• ½ kopp sukker
• ¼ kopp forkorting
• 1 egg
• 1 ts natron
• ½ ts salt
• ¾ kopp tranebærmasse
• ¼ kopp tyttebærsaft
• ½ kopp karnemelk
• ½ kopp Elysian Bifrost Winter Ale
• 1 kopp lett knuste valnøtter
• Rivet skall med 1 appelsin

Veibeskrivelse:

Forvarm ovnen til 350⁰.

Smør brødpannen lett eller spray med kokespray.

Sikt 1-1 / 2 kopper helt mel med natron og salt. Ta igjen med 1-1 / 2 kopper fullkornsmel. Sette til side.

Kremforkorting. Tilsett sukker og slå til det er fluffy. Pisk inn 1 egg. Tilsett tranebærmasse og tyttebærsaft og bland godt.

Tilsett siktede, tørre ingredienser vekselvis med karnemelk og Elysian BiFrost Winter Ale. Når du legger til, bruk raske streker til du bare har blandet den. Ikke bland for mye.

Brett inn knuste valnøtter og revet appelsinskall.

Legg deigen i den tilberedte brødpannen. Stek brød i ca 1-1 / 4 timer, til de er lett brunet. La avkjøle i panne. Server med smør eller appelsinmarmelade.

Hvis du har problemer med å finne Elysian BiFrost Winter Ale, kan du prøve å erstatte en Ale eldet på frukt, belgisk sur eller tysk Hefeweizen.

Jubel!

Trenger du en brødpanne?
Wilton Recipe Right 2-piece Long Loaf Pan Set

Den enkle måten å blande deig på:
OXO Good Grips Deigblender med kniver

Video Instruksjoner: Stollen with Dried Cherries. Christmas Recipe (Kan 2024).