Beef Stroganoff-oppskrift

• April 29, 2024

Å spise lavkarbo handler om deilig mat! Jeg elsker denne oppskriften på storfekjøtt stroganoff, gjort over brokkoli og full av smak.

ingredienser:
2 ts peanøttolje
6oz biff indrefilet
1/2 kopp babybella sopp
1/4 kopp løk
1 ss smør
2 fedd hvitløk
1/8 kopp hvitvin
1/8 kopp vann
1/4 kopp rømme
salt
pepper

Begynn med å varme opp 1 ts peanøttolje i en stekepanne. Skjær indrefilet i små firkanter. Sil biffen med en dash salt og pepper, fjern den deretter.

Legg en frisk teskje peanøttolje i pannen. Skjær soppen og løk og ha dem i. Tilsett smøret. Stek i 3-4 minutter til løken blir gjennomskinnelig.

Finhakk hvitløken og tilsett den i. Gi den en rask bruning.

Hell nå hvitvin, vann og rømme. Bland det grundig rundt. Legg biffen tilbake i. Tilsett salt og pepper etter smak. Bland det i noen minutter for å smelte smakene.

Vi serverer dette over brokkoli for den tilførte tekstur. Du kan servere dette over noenlunde hvilken som helst grønnsak - blomkål, potet blomkål, grønne bønner, rosenkål, du heter det. Sausen er helt deilig og gir smak til alt annet du vil spise.

I Russland var Strovanov et kraftig slektsnavn, og det antas at retten opprinnelig ble oppkalt etter dem. Kjernen i den opprinnelige retten, datert til 1800-tallet, var storfekjøtt og rømme. Det er det. Bare biff, litt sennep og rømme.

Uansett hva du velger å gjøre til retten etter det er opp til deg! Du kan legge til forskjellige krydder, du kan servere det med alle slags grønnsaker og utforske alternativene.

Interessant nok synes ideen om at den blir servert med en stivelsesholdig base å komme fra fatets migrasjon til Kina gjennom årene.

La meg vite hvilke typer varianter du liker med denne retten! Jeg vokste opp med å elske storfekjøtt stroganoff, så jeg har prøvd sannsynligvis enhver stil du kan forestille deg. Jeg er alltid på utkikk etter nye ideer :).




Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker

Video Instruksjoner: Leif Mannerström–Biff stroganoff (April 2024).