Baking Thrills on Blueberry Hill

• Kan 21, 2024

Da R og B-mesteren, Fats Domino, med sin lettvalsende, boogie-woogie-rytme og bluesvokal sang om å få spenningen hans på Blueberry Hill, snakket han ikke om vertshuset med samme navn her oppe i Gosen, Vermont .
Fats 'New Orleans med sin jambalaya, torskefiskpai, me oh my oh, er en lang vei fra det praktiske, morsomme bakervirksomheten i New England dette Blueberry Hill tilbyr flere ganger i året.

Men du kan fremdeles få spennende her.

"Smør målebeger bedre før du måler melasse," roper bakeleder Sherri Maxman, en innfødt i Manhattan, velvillig til de åtte av oss som glipper rundt vertshusets store, lyse og koselige kjøkken.

"Er dette elastisk nok?" spør en av gruppen og holder frem et brett med bare blandet hasselnøtt-biscotti-deig.

Maxman sonderer massen med en ekspert finger. "Perfekt!" hun sier.

"Sa du bakepulver eller brus?" noen roper fra den andre siden av kjøkkenet.

Og det går fra 10-1 på en klar, kald Vermont-dag gjort varm av solen fra takvinduer, konveksjonsovnene og kameraderiet til helgebakerne.
Vektleggingen ligger på moro. Seriøse bakerikokker trenger ikke delta.

Krydderkakene, kringlene, blåbærskones, biscotti og alle ting, Whoopie Pies, handlet mer om en livlig, vennlig helg, og ikke om presise målinger og buebakttradisjoner.

Og Blueberry Hill Inn er et perfekt miljø.

Dette er ikke en typisk New England B&B. Jada, det er den obligatoriske brannen i stuen, og dagen lang gratis kaffe, te og hjemmelagde sjokoladekakekaker. Og milevis med langrenn og tur- / truger er godt preparert for å hjelpe deg med å jobbe kaloriene.

Men eierne Shari Brown og Tony Clark skapte på en smart måte et atrium hvor rike, enorme, grønne planter stiger av murvegger som fører til smakfullt innredede, diskret rom. Og alle er velsignet med utsikt over den omliggende, dramatiske Green Mountain National Forest.

Mens ovnene gjør tingene sine, og baker tidtakere, surrer gruppen rundt som engstelige foreldre - for å være uunngåelig og støte på hverandre, legge siste hånd på brett av scones eller skrubbe gryter og panner. De mer dyktige bakerne gir muntert råd til de av oss som virkelig "baker utfordret."

På slutten av dagen, som ligger på putene i rommene, er en stor, pen pose fylt med våre nybakte krydderkaker, scones og lignende ... gode påminnelser om morsomme minner laget med mer enn en klype stolthet.

Mens noen av godsakene var litt for søte for tannen min, lover Maxman en roterende meny med ting å bake, inkludert smaker og fruktbaserte godsaker. Og oppskriftene hun deler ut er enkle å følge.

Siden man ikke lever av bakevarer alene, tilbyr vertshuset en innovativ meny med daglige spesialiteter, inkludert fine oster, villaks og hjemmelaget fettuccine i trøffelolje, for eksempel. Måltidene serveres nøye ved et langt bord med fargerike blomstrer, inkludert friske blomster og stearinlys….



For informasjon om Baking Weekends og kroen, kontakt:
Blueberry Hill Inn
Gosen, Vermont, 05733
1-800-448-0707

Blueberry Hill Inn
Reservations@blueberryhillinn.com

-Kaleel Sakakeeny



Kaleel Sakakeeny har gitt familiebransjen innsikt og observasjoner til reiselivsbransjen og forbrukere i mange år som Family Travel Editor hos Travel Weekly, publikasjonen for reisepersonell.

Han er også seniorreiseforfatter for det prisbelønte Boston Parents Paper, og reisedaktør i Metro / Boston, så vel som reisekorrespondent for Business Radio 1060, der reisesendingene hans kjent som lydpostkort og reiseminutter hver dag.

Kan du ikke få nok Vermont-matlaging? Sjekk ut River Run kokebok, med oppskrifter fra den lille restauranten River Run i Plainfield, Vermont.

Video Instruksjoner: I Found my Thrill on Blueberry #32 Hill (Kan 2024).