Mandel informasjonskapsler oppskrift

• April 27, 2024

Feriesesongen er min favorittid på året. Jeg elsker å bake når det er kaldt ute! Varmen og luktene fra ovnen fyller huset og gjør det koselig og innbydende. Etter å ha tre forskjellige feiringsvisninger i familien (kristen, kinesisk og jødisk) har jeg muligheten til å servere et stort utvalg av godbiter. Kinesiske mandelkaker er en av de mange informasjonskapslene som pryder cookie-skuffene mine. Disse er flotte plassert blant andre tradisjonelle julekaker!

Klikk her for å se en video av disse instruksjonene.

3 ts mandelekstrakt
1 kopp forkortelse
2 kopper mel
1 1/3 kopper sukker
2 oz skiver mandler

1. Forvarm ovnen til 300 grader.


2. Rør sammen mandelekstrakt og forkort i en bolle.


3. Bland sammen mel og sukker i en egen bolle.


4. Rør sakte melblandingen inn i forkortelsesblandingen og tilsett litt om gangen.


5. Når alt melet og forkortingen er blandet sammen, skal konsistensen være tørr og smuldrende, nesten som den på toppen av en krumkake.


6. Nå er det på tide å gjøre hendene skitne! Imidlertid, hvis du har lange negler som jeg, vil du definitivt bruke hansker. Engangshansker av plast er perfekte for dette. Elt blandingen langsomt til en tykk deig med hendene vasket eller hansker på.


7. Ta omtrent 1/3 av deigen og form den til en tømmerstokk. Trykk hardt når du danner tømmerstokken slik at den er solid og lett å skjære. Skjær deretter tømmerstokken i ¼ tommers skiver og legg dem på et ikke-smurt kakeark. Hvis det er for vanskelig å danne en tømmerstokk, tar du bare en liten deig av gangen, ruller den til en kule og trykker den flatt på kakearket til omtrent ¼ tomme tykt. Ikke bekymre deg hvis informasjonskapselen din går i stykker, du kan alltid skyve den sammen igjen.


8. Fortsett å danne logger og skjær kaker til all deigen er brukt.


9. Trykk en mandelskive i toppen av hver cookie. Igjen, hvis cookien går i stykker, bare skyv sidene sammen. Denne deigen kan til tider være veldig sprø, men den kan alltid formes tilbake i form før den stekes.


10. Sett i ovnen og stek i 1 time.


11. Etter en time tar du ut informasjonskapslene og lar dem avkjøles i omtrent 20 minutter. Lager omtrent 16 informasjonskapsler.

Disse mandelkakene er fantastisk rike og deilige! De er enkle å lage og tilfører variasjon og smak til din vanlige pakke med ferie godbiter! Ha en fantastisk høytid og Nyt!

Video Instruksjoner: Almond Coconut Cake (Raffaello cake) Recipe (April 2024).