Wildcrafting for gratis mat

• April 28, 2024

Bare tenk deg, deilige, naturlige, lokale råvarer som du ikke trenger å reise i supermarkedgangene, helt gratis. Nei, du drømmer ikke, det er virkelig naboens uplukkede epletre! Og falt ikke all den frukten bare på bakken og gjorde et råttent rot i fjor?

I tillegg til all maten som ber om å bli høstet på privat eiendom i våre byer og tettsteder, er det også en overflod i offentlige områder og offentlige eide naturområder.

Det er mye produsert som går til spille fordi det er ukjent for oss, eller vi er ikke sikre på hvordan vi skal bruke det uten omfattende groper eller andre prosesser. Det er tusenvis av mat der ute som vi ikke ser på dagligvareshyllen. Dette skyldes hovedsakelig at disse matvarene har dårlig holdbarhet eller ikke er økonomiske å dyrke for salg. Noen er delikatesser som den vanlige ikke har råd til. Så hold øynene åpne for ting som ser spiselige ut. Gjør deretter forskningen.

Å identifisere disse matvarene er hvor internettforbindelsen din kan betale for seg selv. Gjør søk på lokale ville matvarer og hvordan du best kan bruke dem. Finn noen som er kunnskapsrike og villige til å hjelpe deg med å identifisere spiselige ting (spesielt viktig for sopp).

Her er noen typer mat du kan finne deg i å vokse:

Trefrukter
Bush frukt
sopp
Urter og salat greener
Skudd og ny vekst (dvs. fiddleheads)
Røtter og knoller
Spiselige blomster
Frø og nøtter

Når du har funnet ut hva du skal legge til i handlekurven din, må du følge de tre grunnleggende reglene for wildcrafting:

1) Hvis det er privat eiendom, kan du be om tillatelse til å høste. Eiendomseieren kan være lettet over å slippe å rydde opp i rotet, eller de vil kanskje ha en andel av den plukkede frukten.
2) Hvis det er offentlig eiendom, fortsett. Vær oppmerksom på alle giftstoffer som kan være på nettstedet. Naturlige, ubetjente parker er tryggest.
3) Ikke ta hver siste brikke for deg selv. Legg igjen noe til fuglene og andre dyrkere.

Når du har kommet tilbake fra høstingen er det på tide å bestemme hva du skal gjøre med fangsten din. Noen gjenstander kan bare kjøles ned i noen dager før de må spises. For eksempel er ville sopp utsatt for infeksjon av maggot - oppdaget av erfaring, jæsj!

Eventuelt overskudd bør bevares så snart som mulig. Dette kan gjøres ved frysing, dehydrering, hermetikk eller andre metoder. Det er mange internettressurser for hvordan du kan lagre høstingen din og de beste konserveringsmetodene for hver type produkt.

Til slutt kan du glede deg over det harde arbeidet ditt! Uttrykk takknemlighet til de som muliggjorde din nye overflod.
Glad nå, grave og plukke ...