Hvitt gull Maritime sjømat kaker oppskrift

• Kan 18, 2024

"Delikat, smakfull sjømat, kledd med den særegne teft fra Maritime Provinces, og søtet med den lette, fruktige hånden fra et hvittgullbrygg!"

Anbefalt brygg: Le Cheval Blanc Blanche, Brasseur RJ, Montreal, Quebec Canada

Stil: Witbier - Bløtt gyllent halm - Putehode av steinhvitt legger seg til et tynt slør av delikate bobler under en glødende gullkropp. Frukt smaker av aprikos og fersken nett med koriander og sitrus. Et forfriskende brygg av søt malt og krydret, peppende humle, med et snev av sitronskall i finishen.

1 pund salttorsk, gjennomvåt over natten - deretter kokt og kokt
2-3 pund. Kennebec poteter
1 C. Le Cheval Blanc Blanche
1 middels løk, finhakket
1 egg, slått
Pepper, nykvernet
1 C. mel
½ C. fine brødsmuler
¼ C. olivenolje

Skrell poteter, kuttet i kvartaler. Kok poteter i 1 c i en 4-liters kasserolle. Le Cheval Blanc Blanche og vann for å dekke. Kok opp i 20 minutter. Tøm og mos poteter.

Flak den kokte, saltede torsken. Bland sammen med potetmos og hakket løk. Tilsett det slagne egget og pepper etter smak. Form til karbonader.

Bland sammen mel og brødsmuler. Mudrer dannet karameller i melblandingen. Varm olivenolje i skillet. Stek karbonader 3-5 minutter på hver side til de er gyldenbrune. Tjene.

* Helsefordel: Rik på protein, B-komplekse vitaminer, vitamin C, niacin, vitamin D, vitamin E, kalium, fosfor, magnesium, kobber

Jubel!