Trimming av cateringkostnadene

• Kan 18, 2024

De faktiske kostnadene ved å ha et bryllup tatt vare på, er den største delen av kostnadene i bryllupsdagen budsjettet. Avhengig av valg av mat, kan det være så høyt som $ 40,00 til $ 50,00 dollar per tallerken. Ganger det til og med hundre gjester, og det er fire til fem tusen dollar. Hos noen cateringfirmaer inkluderer ikke prisen per plate drikkevidden. Her er noen tips og noen ideer å presentere for dine catering.

Har cateringfirmaet en hall eller et anlegg? Noen ganger har selskapet enten sitt eget anlegg, eller de jobber med en anleggseier. Hvis de gjør det, kan du ofte få den delen av kostnadene senket eller pakket med matprisen per plate.

Hvis du prøver å velge ut en meny som er kostnadseffektiv, kan du velge en stek av svine loin, kuttet i medaljonger servert med sesongens grønnsaker og en saus eller eplesaus. Kostnaden per pund på svinekjøtt er betydelig lavere enn storfekjøtt. Bare noe du kanskje vil diskutere med din catering. Du kan også foreslå et biffstekbord. Dette tillater bruk av et mindre favoritt kutt av storfekjøtt, langsomt stekt til perfeksjon og skivet av en kokk eller server ved et utskjæringsbord. Uten tvil førsteklassinger.

Et annet triks er å velge salatkurs. Hvis du har en servert sitte middag, kan du servere hele bordet en skål med friske greener kastet i flott balsamico vinaigrette. Dette vil tillate dem å tjene seg selv og ta så mye de vil. Dette er liksom en europeisk vri. Hvis du spiser en buffémiddag, vil salatdelen være en god extender. Det tilfører klasse og fyller folk for veldig lite.

Nå som vi har tatt opp emnet buffeter, vil jeg legge de to centene mine verdt i. I arrangementene vi tar vare på, anbefaler jeg en buffé så mye som mulig. Den kontrollerer kostnadene for bruden, brudgommen og familiene. Det gir mulighet for variasjon, det er billigere enn å servere en sitte middag. Jeg tror at en servert buffé er like minneverdig som en sitte middag. Med servert buffé mener jeg en av at det er servitører og kokker som serverer maten. En person kan be om så mye eller så lite de vil. En til en kontakt oppleves alltid som velvære.

Den andre tingen jeg anbefaler er å holde oransje til en veggie. Ja gulrøtter, den mest etterspurte, mest spiste grønnsaken. Vi kaster aldri gulrøtter bort. Vi har prøvd grønne grønnsaker to tusen forskjellige måter, og brettene har fremdeles mat i seg når vi tømmer bordene. Vi serverer gulrøtter, i et enkelt lønnsmør, og folk kan ikke få nok.

Dette er bare spissen på catering-isfjellet. Jeg vil fortsette å skrive om disse flotte fagene. Hvis noen trenger personlig assistanse, så send meg en e-post. Jeg er alltid tilgjengelig for spørsmål når det gjelder bryllup. Foreløpig er dette Sandra Sable som melder seg av. Kom til forumet og la oss snakke bryllup.

Video Instruksjoner: Filming the Speed of Light at 10 Trillion FPS (Kan 2024).