TV-kokker

• Kan 17, 2024

Ikke før hadde vi fått finalen av University Challenge ut av veien da vi hadde finalen i Masterchef (BBC2). En konkurranse mellom en gruppe ukjente som konkurrerer om å være beste kokk, kan virke underlig, men det gjorde medrivende telly.

Konkurransen var i utgangspunktet mellom seks personer som gradvis ble pisket ned. De to ekspertene, John Torode og Gregg Wallace, dømte oppvasken og satte de forskjellige oppgavene som skal utføres. Disse oppgavene inkluderte: matlaging til hundrevis av sultne stålarbeidere, tilberedning av måltider til Institute of Director og sørging for lunsj til scoringer av arbeidere i det kongelige husholdning (men nei, dronningen kom ikke ned for å ta en prøve).

Den eventuelle vinneren, Mat Follas, så ut som domfelte Magwitch fra Great Expectations, men var faktisk en herlig mann som fortsatte å bli overvunnet av følelser. Han lagde noen fantastiske eklektiske retter - hans vinnermåltid inkluderte kanin, krabbe og havgrønnsaker. Og med vinneren hadde han planlagt å åpne sin egen restaurant. Men på grunn av kredittkrisen har ikke vært i stand til å sikre finansiering.

Masterchef er bare det siste i en lang rekke kokeprogrammer. Av en eller annen grunn elsker vi å se på matlaging og kjendiskokker har overtatt luftbølgene. De høyprofilerte kokkene er Jamie Oliver (Cockney Geezer), Mr Shouty Gordon Ramsay, sjarmerende Hugh Fearnley-Whittingstall, den sensuelle Nigella Lawson og pålitelige, men frumpy Delia Smith. Heston Blumenthal er merkelig utseende og spesialiserer seg i å lage gale konkoksjoner (snegleis noen?). Han eier en av de mest kjente restaurantene i Storbritannia - The Fat Duck at Bray - nylig stengt på grunn av en helseskrekk.

Selvfølgelig er TV-matlaging big business. Jamie Olivers utvalg av restauranter, kalt Fifteen, ligger over hele Storbritannia, og det er til og med en i Melbourne, Australia. Jamie hadde et show for noen år siden hvor han trente 15 (derav navnet på restaurantene) unge kriminelle som kokker, med ulik grad av suksess. Nylig har han prøvd å gjøre skolemiddager mer sunne og mindre fetende (lobbyvirke regjeringen i den retning), og nå jobber han med velferd for kyllinger og griser. Gordon Ramsay-merkevaren er verdensomspennende og TV-showet hans der han prøver å redde mislykkede restauranter er en global hit. Delia Smiths kokebøker har solgt i millionbeløpet. Når hun nevnte et bestemt produkt i oppskriftene sine, ville butikkene selge seg ut umiddelbart.

Men hva med selve maten? Det verden trenger er god, fersk lokal mat som ikke koster jorden, dyrkes på en bærekraftig måte og behandler dyr med respekt. Hvis noen av kjendiskokkene våre kan jobbe mot dette målet, bør de bli jublet for med sine bestrebelser.