Søtpotetgryte

Søtpotetgryte

• 5 søtpoteter i middels størrelse
• 2 egg
• 1/4 kopp fordampet melk
• 1 ts. vanilje
• 3/4 kopp sukker
• 1/2 ts salt
• 2 ts. smør eller margerine

  Topping -
  

• 1 T. smør
• 3/4 kopp lys brunt sukker
• 1/2 kopp mel
• 1 kopp finhakket pekannøtter eller valnøtter

Forberedelse -
Skrell søtpotetene og skjær dem i biter. Legg de oppskårne søtpotetene i en sauspanne, dekk til med vann, la koke opp og la koke til de er myke. Tøm av vannet. Mos de kokte søtpotetene i en stor bolle. Tilsett egg, melk, vanilje, sukker, salt og smør og bland godt. (Disse ingrediensene kan også bearbeides i en foodprosessor.) Hell blandingen i en smurt gryterett. Stekes i en forvarmet ovn på 350º i 20 minutter.

Mens det baker, må du forberede toppingen -
Bland sukker og mel sammen i en dyp bolle. Skjær smøret i blandingen. Rør inn nøttene. Ta søtpotetene ut av ovnen. Hev ovnstemperaturen til 375º. Dryss toppingen over de bakte søtpotetene. Gå tilbake i ovnen og stek i 6 til 8 minutter til.

Corelle 7-stk. Chutney bakeware sett Laget av keramikk med fargerike frukt aksenter, denne 7-pc. Med Corelle Coordinates Set kan du bake og servere fra den samme retten. Settet inkluderer en 5 qt. rund tallerken med lokk, en 3 kvt. avlang tallerken, en 2,5-qt. rund rett med lokk og to 7-oz. formene.