Gamle stil kinesisk pepper biff oppskrift

• Kan 22, 2024

Autentisk kinesisk mat er tilgjengelig overalt, ser det ut til. Men det har ikke alltid vært slik. I løpet av 60- og 70-tallet serverte kinesiske restauranter over hele USA amerikaniserte retter som hadde noen kinesiske nyanser, men som ikke var noe som rettene vi koser oss med nå. Mannen min, som er den lekreste spiseren på planeten, husker de gamle kinesiske rettene og spurte nylig om jeg kunne lage Old Style Pepper Steak (som han tror er faktisk kinesisk) som han pleide å spise på kinesiske restauranter. Jeg var selvfølgelig lett enig, siden det ville være en forandring fra de kjedelige sørlige bønnene og maisbrødene han foretrekker.

Det er faktisk veldig enkelt å lage følgende Old Style kinesisk pepperbiff og hele måltidet, ris og alt, kan lages på mindre enn 30 minutter (sørg for at du begynner risen før oppsteking). Det er en minimal mengde hakking involvert, takket være en frossen pepper-yngel som du finner i de fleste dagligvarebutikker på den frosne grønnsaksgangen. Og i dag kan kinesiske ingredienser finnes på den asiatiske midtgangen i de samme dagligvarebutikkene. Denne versjonen er kanskje ikke helt autentisk kinesisk, men vil minne deg om de gamle kinesiske restaurantene, og den er god, rask og enkel.

6 porsjoner

En topp kilo av mørbrad, trimmet av alt fett og skivet tynt utover kornet
2 ss maisstivelse
1 ss soyasaus

1 ss vegetabilsk olje
2 fedd hvitløk, finhakket
2 ss fersk ingefær, veldig finhakket
1 16 oz. pakke frossen pepper-stek (for eksempel Bird's Eye Brand)

1/4 kopp soyasaus
2 ss maisstivelse
1 kopp oksekjøtt

Varm kokt ris

1. Bland det skiver kjøttet med de 2 ss maisstivelse og t ss soyasaus.
2. Varm vegetabilsk olje i en wok eller en stor stekepanne.
3. Tilsett kjøttet sammen med hvitløk og ingefær; rør om til kjøttet akkurat er gjennomstekt, 2-3 minutter.
4. Tilsett pepper-stek og rør over middels varme til de er varme gjennom.
5. Bland soyasaus, maisstivelse og oksekjøtt; tilsett pepperblandingen; rør til det er tyknet og server umiddelbart over ris.
   
   Mengde per porsjon
   Kalorier 235 Kalorier fra Fat 78
   Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 33% protein 47% karbohydrat. 20%
   
   Næringsstoffbeløp per servering
   Totalt fett 9 g
   Mettet fett 3 g
   Kolesterol 76 mg
   Natrium 1046 mg
   Totalt karbohydrat 11 g
   Kostholdsfibre 0 g
   Sukker 0 g
   Protein 28 g
   
   Vitamin A 10% vitamin C 113% kalsium 0% jern 20%
   
   
   
   Old Style Chinese Pepper Steak Recipe, Quick Cooking, gammeldags kinesisk pepper biffoppskrift, raske kinesiske retter, gammeldags pepperbiff, gammeldags kinesiske retter, raske kinesiske hovedretter, raske asiatiske hovedretter