Surf & Turf Kabobs

Surf & Turf Kabobs

• 1/2 pund topp rund biff, kutt i 16 (1-1 / 4 ") terninger
• 16 store reker, skrellet og utviklet
• 16 store soppsnappere
• 1/2 kopp soyasaus
• 1/2 kopp mørk mais sirup (for eksempel Karo® sirup)
• 1/2 kopp sitronsaft
• 1/3 kopp vegetabilsk olje
• 3 T. tilberedt gul sennep
• 3 T. hakket hvitløk
• 1 ts. ingefær
• 1/2 ts. pepper
• 2 små zucchini, kuttet i 8 (1 ") skiver hver
• 8 modne, men faste, kirsebærtomater

Forberedelse -
Legg biffkubene, rekene og soppen i en glidelås med topp glidelås. Visp soyasausen, mais sirup, sitronsaft, vegetabilsk olje, sennep, hakket hvitløk, ingefær og pepper sammen i en bolle. Hell halvparten av blandingen i posen. (Reserver den resterende halvparten til basting.) Forsegl posen, sett den i kjøleskapet og mariner i minst 4 timer eller over natten. Tøm og kast den brukte marinaden. På hvert av de 8 lange grillspydene, trer du 1 biffkube, 1 sopp, 1 reker og 1 skive zucchini; gjenta. Plasser kabobene på en grill, 6 "over varme kull. Grill i omtrent 10 minutter, eller til ønsket doneness, snu og basting ofte. Når kabobene er nesten ferdige, i løpet av de siste 2 minuttene av grilltiden, plasser en cherrytomat på hvert spyd. Serverer 4.