Sirloin Steak & Onion Stir-Fry

Sirloin Steak & Onion Stir-Fry

• 1 pund mørbrad biff
• 1 stor løk
• 2 T. maisstivelse
• 4 T. soyasaus
• 4 T. tørr sherry
• 1 ts. sukker
• 1 ts. salt
• 1/4 kopp peanøttolje

Forberedelse -
Tynt skiver mørbradbiff over kornet. Skjær i 1 1/2 "lange strimler; legg til side. Skrell og skiver løken og del den i ringer; sett til side. I en miksebolle, kombiner maisstivelse, 2 ss soyasaus og 2 ss sherry. Rør biff i blanding. Dekk med plastfolie og legg i kjøleskapet i 30 minutter for å marinere. Kombiner gjenværende soyasaus, sherry, sukker og salt; sett til side. I en avdekket wok eller en stor avdekket stekepanne, varm olje til 375 °. Tilsett løk og rør om 3 minutter. Tilsett biff og gjenværende sauseblanding; stek i 2 til 3 minutter til. Server umiddelbart.