Snarveier: Slik lager du urter og krydder

• April 27, 2024

Urter og krydder er gjenstander som hvert kjøkken bør smøres sammen med kokker som ikke er redd for å bruke dem. Mens vi lager snarveier for oss selv, kan det hende vi må investere mer tid i begynnelsen for å sikre de beste resultatene. Her er 3 urtesnarveier som vil hjelpe prosessen din:

Urte-isbiter
Limer
Tørre blandinger

Når du har en bestemt kombinasjon av urter og krydder som du liker, blander du dem sammen og automatiserer systemet ditt. Den fungerer for supper, gryteretter, pasta, sauser, marinader og til og med desserter.

Urte-isbiter

Når du ønsker å lage urte-isterninger, trenger du bare å male ned de friske urtene i en foodprocessor, en morter og en pestle eller bruke en håndholdt blender. Ta de bearbeidede urtene og legg deretter i små isformer og frys fast. Når den er frosset kan du fjerne fra formene og oppbevare i en luftfri plastpose eller en annen type fryseroppbevaringsbeholder.

Limer

Når du lager pastene dine, vil du enten gjøre omtrent det samme som når du lager urte-isbiter, men uten å fryse; Du kan tilsette litt olje, eddik, salt og / eller søtningsmiddel i prosessen, og du kan koke, steke, steke eller saute ingrediensene og deretter male dem ned eller male dem først, og deretter koke dem ned avhengig av hvilken smak og tekstur du ønsker de skal være. Når ferdig, oppbevares i kjøleskapet i en fortrinnsvis luftfri eller vakuumforseglet beholder, glass om mulig. Urtene og krydderne du bruker vil bestemme holdbarheten.

Pastene kommer godt med når du lager sauser, gnir, supper, gryteretter og til og med desserter.

Tørre blandinger

Det er ikke noe bedre enn å kunne ta en flaske krydder i motsetning til 10. Den beste måten å gjøre dette på er ved å lage signaturblandinger. En kombinasjon av krydder som gir rettene dine sin egen unike smak. På denne måten kan du bare strekke deg etter den ene krukken når du lager mat og vil sette fart på ting.

Her er en rask oppskrift på en fin urte- og krydderblanding:

1 ss Fennikelfrø
2 ss Paprika
1/2 ss salvie
1 1/2 ss Dill Weed
1/2 ss Dillfrø
2 ss Oregano
1 ss Dehydrert løk
1 ss Rosmarin
2 ss Basilikum
1 1/2 ss Marjoram

Ta alle disse ingrediensene og legg i krydderkvern og mal til et pulver. Plasser i en krukke og oppbevar i kjøleskap eller fryser.

Du har nettopp lært en annen måte å fremskynde matlagingen. Når du bruker disse prep-teknikkene, blir tiden din på kjøkkenet enda mer kreativ og tilfredsstillende.

For flere tips og informasjon, skaff deg en kopi av nyhetsbrevet mitt til vegetarisk ressurs og kom over til det vegetariske forumet. Du blir glad du gjorde!

Som alltid ... Det har vært en flott deling med deg. Inntil neste gang ... Bye for nå.

Video Instruksjoner: Slik lager du Hovmestersmør med urter (April 2024).