Stekt hvitløkoppskrift

• Kan 3, 2024

For meg er hvitløk en sårt tiltrengt aromatisk på kjøkkenet mitt. Jeg bruker det i utgangspunktet alt og hva som helst; det tilfører en fantastisk smak og aroma når den brukes i riktige proporsjoner - selvfølgelig. Mens for mye hvitløk lett kan overmanne en tallerken, bruker du for lite eller ingen hvitløk maten din ganske intetsigende og kjedelig.

Nå er helsemessige fordeler med hvitløk mange og rikelig. Hvitløk er en naturlig forekommende antioksidant og har også mange kardiovaskulære / hjerte sunne fordeler. I tillegg har hvitløk antibakterielle egenskaper og antas å bidra til å regulere kroppens stoffskifte. Dessuten er hvitløk en veldig rik kilde til både vitamin B-6 og C.

Men mange unngår hvitløk på grunn av sin sterke smak og aroma. Et godt kompromiss og løsning på dette dilemmaet er å bruke stekt hvitløk, som faktisk er mildere og mye mindre skarp enn å bruke rå hvitløk. Steking hvitløk konsentrerer og forsterker ganske enkelt smaken med en nydelig, subtil underliggende sødme. Hvis du aldri har hatt stekt hvitløk før, aner du ikke hva du har gått glipp av!

De mange bruksområdene for stekt hvitløk er virkelig ubegrensede - legg til en skje eller to av stekt hvitløkspure til dine daglige karriretter, dals, røre-frys / bhajis, marinader, chutneys, dips / oppslag, bakervarer…

Så med henvisning til oppskriften min nedenfor, gir hvert hvitløkshode omtrent 1 dynge spiseskje hvitløkspasta. Så du kan steke så mange hvitløkshoder du vil.


STEKT GARLIKK

ingredienser:

3-4 store hvitløkshoder
olje etter behov (oliven, raps eller grønnsaker)
fersk malt svart pepper, valgfritt

METODE:

Først skal du varme opp ovnen til 400 grader F - sørg for at et midtstativ er tilgjengelig og plassert riktig.

La hvitløkshodet være helt intakt, nå bruker du en skarp kniv - skiver av toppen (omtrent ½ ”eller så av stilkenden), og utsett et tverrsnitt av de enkelte hvitløksfeddene.

Deretter ordner du hvitløkshodene i en stekeovn som er trygg på stekeovnen (eller stekebrettet) og drypp toppen fritt med litt olje, og gni den godt inn i de enkelte feddene. Krydre hvitløkshodene med litt nykvernet svart pepper hvis du ønsker det. Dekk til stekeplaten med aluminiumsfolie og stek hvitløkshodene i 40-45 minutter, eller til de er gyldenbrune og har myknet fullstendig. Stekt hvitløk vil ha en nydelig smøraktig og kremet konsistens.

La hvitløkshodene avkjøles tilstrekkelig før du håndterer dem, og skrell deretter de ytre lagene forsiktig tilbake. Du kan bruke en liten kniv til å løsne opp de enkelte feddene, og deretter bare skyve ut hvitløken i en liten bolle. Du kan mase den til en jevn lim ved å bruke baksiden av en gaffel. Den stekte hvitløkspastaen kan oppbevares dekket i kjøleskapet i ca 3-5 dager.





NYHETSBREV: Jeg inviterer deg til å abonnere på vårt gratis ukentlige nyhetsbrev. Dette gir deg alle oppdateringene til nettstedet Indian Food. Noen ganger har dette nyhetsbrevet tilleggsinformasjon om oppskrifter som ikke er i artiklene. Fyll ut blanket rett under artikkelen med e-postadressen din - som aldri blir gitt videre utover dette nettstedet. Vi vil aldri selge eller bytte din personlige informasjon.

Video Instruksjoner: Potetbåter med parmesanost og hvitløk - oppskrift (Kan 2024).