Den “raffinerte” søte dødens kyss

• Kan 4, 2024

Definisjon: raffinert (ri-find ') 1. Fri for grovhet eller vulgaritet. 2. Renset.

Så jeg spør deg, hva er så "raffinert" med hvitt mel, sukker og annen bearbeidet mat? Og hva er så grovt og vulgært med hele matvarer? I tillegg, hvordan klarte "raffinert" mat noen gang å komme med et så høyt falutin-navn? Jeg var nysgjerrig.

Her er historien. Før den industrielle revolusjonen var behandlingen av mat ekstremt vanskelig. Det var en affære ovenpå og nedenunder som krevde at herrens kjøkkenpersonell siler hele hvete for å lage "rent" hvitt mel. Bare veldig velstående “raffinerte” mennesker hadde råd til denne prosessen. Det var eksklusivt for adelsmenn, aristokrater, konger og dronninger. Bøndene, som ble ansett som grove, vulgære og “uraffinerte”, måtte spise fullkorn. (Stakkars ting!)

Selv om bøndene var sterke, sunne og robuste, ønsket de å bli "raffinert" som de rike, mektige og eliten. På denne måten ble bearbeidet mat født og glorifisert. Husk at aristokratene var tunge, syke og døende tidligere og tidligere av de nye "raffinerte" degenerative sykdommer.

I dag plager “raffinert” mat og degenerative sykdommer både rike og fattige. I det siste årtusenet økte bruken av sukker fra 0 til 145 pund per år per person. (Og siden jeg ikke spiser noe, ulver noen i all hemmelighet min del.)

Grunnen? Foredlede matvarer har mye lengre holdbarhet (det er tross alt ingenting mye igjen å ødelegge for), så industrialiserte matselskaper lå på ideen - lengre holdbarhet betydde større fortjeneste. Reklamefirmaer elsket bildet av "raffinert" - det hadde stor markedsføringskraft!

Men ulempene med de fleste "raffinerte" korn og sukker er mye verre enn du har blitt ført til å tro. Problemet starter med glukose. Glukose er det viktigste drivstoffet for alle cellene i kroppen din. Men i hele matvarer er stivelse molekylært bundet sammen, og fordøyelsessystemet ditt må bryte ned maten for å gjøre den om til glukose. Denne fordøyelsesprosedyren foregår sakte over en periode.

Bearbeidet mat trenger imidlertid, som hvitt mel og sukker, relativt ingen fordøyelsestid. De blir raskt absorbert i systemet ditt. Blodet og cellene dine blir oversvømmet av glukose. Det er en fysisk katastrofe. Kroppen din vet at høyt blodsukker er ekstremt farlig, så det oppstår en nødalarm. Kjertlene dine sender insulin til unnsetning for å takle den katastrofale flommen av glukose. Insulin gjør i utgangspunktet glukosen til fett for å få den ut av blodet.

Dette er en nødmanøver som er utviklet for å beskytte deg mot livstruende nivåer av høyt sukker i blodet. Men kroppen din er ikke designet for å håndtere en glukosealarm daglig, noen ganger hver time. Mange forskere mener "raffinert" eller bearbeidet mat med høy glukose er den viktigste kostholdsårsaken til all degenerativ sykdom. Hvordan det?

Sukkerbølgen tapper, erstatter og bruker opp viktige vitaminer, mineraler og fytostatika. Det firedobler adrenalinproduksjon, hemmer immunforsvar, senker stoffskiftet, hever kolesterolet og øker triglyserider. Glukosen som er produsert fra raffinert mat lagres som fett - for å spare til et senere tidspunkt når det kan være en hungersnød. (Fett sjanse for det i samfunnet vårt!)

Konverteringsprosessen forårsaker ikke bare fete avleiringer i kroppen din, men også i cellene, på arteriene og på hjertet. Fett blir til og med avsatt i leveren, nyrene og andre organer. Det stadige bombardementet av blodsukkeret øker risikoen for overvekt, diabetes, hjerte- og karsykdommer, leddgikt, for tidlig aldring og kreft. Det er virkelig dødens søte kyss.

Så hva tror du? Er "raffinert" det rette ordet for disse dødelige, uttømte bearbeidede matvarene? Jeg tror ikke det! La oss kalle en spade, en spade. Hel mat er god, ren og sunn. Når det gjelder de bearbeidede tingene - “Junk food” passer, men det er definitivt ikke “raffinert!”

Husk å sjekke ut mitt nyhetsbrev om naturlig helse.

Klikk her for områdekartet

Artikler du kanskje også liker
Lavt glykemisk kosthold GO og NO Foods
Matvarer med høyt fiber for sunne resultater
11 Omega 3 fordeler for kvinner
Online glykemisk indeksliste over matvarer

For å abonnere på Natural Health Newsletter, bare skriv inn e-postadressen din i abonnementsboksen nederst på denne siden.

© Copyright Moss Greene. Alle rettigheter forbeholdt.


Merk: Informasjonen på dette nettstedet er ikke ment å være reseptbelagt. Ethvert forsøk på å diagnostisere eller behandle en sykdom bør komme under ledelse av en lege som er kjent med ernæringsterapi.