Rask asiatisk måltid mest på grillen

• Kan 19, 2024

En av mine favoritt tidsbesparende apparater til sommeren er min gassgrill. Middagsmulighetene er uendelige, og jeg har funnet ut at jeg kan grille komplette måltider uten å varme opp kjøkkenet mitt; en annen bonus er at det ser ut til å være mindre opprydding når jeg bruker grillen min.

Denne asiatiske middagen er rask og enkel, sunn, iøynefallende og viktigst, deilig! Indrefilet av svin er ikke bare et av de enkleste kjøttene å grille, det koker raskt, er økonomisk, og resultatene er alltid møre og saftige. For denne menyen har jeg brukt min favoritt asiatiske ingefærsesam Marinade til både kjøtt og grønnsaks kabob. Forberedelsestiden er minimal, siden marinaden kan settes sammen på bare noen få minutter. Selv om det er mest praktisk for meg å gjøre ferdig kvelden før, har jeg også gjort det om morgenen før jeg drar på jobb, og jeg synes det tar mindre enn 20 minutter.

Hvis du vil ha asiatisk ris som akkompagnement, kan det oppnås med 10 minutter eller mindre tilberedning i den tidsbesparende riskokeren. Hvis du allerede har matrester, kan du tilberede Quick Ham Fried Rice i woken din enten på grillen eller på komfyren din mens kjøttet koker. Du kan også bruke en del av Basic Pork Module til å tilberede Quick Pork Fried Rice. Jeg har tatt med lenker til disse oppskriftene nederst i denne artikkelen.

Asiatisk ingefær sesam svinekjøtt og grønnsaker

marinade
2 fedd hvitløk
2 skiver fersk ingefær, (stor kvart størrelse, omtrent 1/4 "tykk)
1/4 kopp vegetabilsk olje
1/2 kopp soyasaus
3 ss sukker
1/4 kopp tørr hvitvin eller tørr sherry
1 ss riseddik
1 ss sesamolje
 
2 indrefilet av svin, ca 1 pund hver (kommer begge begge i en pakke), trimmet med noe fett
 
2 middels zucchini, kuttet i 1 ”skiver
2 middels gule sommer squash, kuttet i 1 ”skiver
1 middels løk, kvart
6 store sopper
1 middels grønn pepper, kuttet i 2 ”firkanter
2 Roma-tomater, kvart

Forbered marinaden: Legg hvitløk og ingefær i blenderbeholderen og puls til de er hakket. Tilsett de resterende ingrediensene og bland. Reserver 1/3 kopp marinaden for å børste grønnsakene.
 
Legg svin indrefiletene i en grunt glassfat; pirke noen få hull i hver og en med en gaffel, og hell deretter den gjenværende marinaden over. Dekk til og avkjøl i 4-8 timer (eller lenger hvis nødvendig), vri en gang.
 
Kok opp en gryte med vann; tilsett 1 ss salt. Tilsett zucchini og la koke 1 minutt; fjern den med en slisset skje eller en sil; fortsett med den gule squashen, løken, soppen og grønn paprika (tomatene trenger ikke å forblives). Tre grønnsakene på spydene og sett til side. Dette trinnet kan gjøres kvelden før om du vil.
 
Varm gassgrillen til høy, skru deretter ned til lav på den ene siden og legg svin indrefilet på grillen; vri den andre siden til medium og legg spydrammen på grillen, deretter spydene på rammen. Pensle grønnsakene fritt med marinaden. Lukk grilllokket.
 
La indrefilet koke 10 minutter, og vend deretter. Vri samtidig grønnsakene og pensle igjen med marinaden. Fortsett å koke indrefilet (grilllokket lukket) til et kjøtttermometer registrerer 150 ° i den tykkeste delen av kjøttet; ta av varmen til en tallerken, dekk løst med folie og la sitte 10-15 minutter før du skjærer i skiver.
 
Fortsett å koke grønnsakene til de er sprø, 5-10 minutter til. Fjern dem til en serveringsplate.
 
Merk: Min svoger Shawn har kunsten å grille indrefilet av svin til en vitenskap. Han foreslår at når du griller svin indrefilet, hvis den ene siden er mye større enn den andre, sommerfugl den delen som er tykkest, slik at hele stykket koker jevnt.
 

Video Instruksjoner: MatSans®: Slik lager du Grillet laks med asparges (Kan 2024).