Pizza urter

• Kan 9, 2024

Hver lørdag er det pizza og kortkveld hjemme hos oss. Jeg elsker pizza! Det er et kulinarisk kunstverk du kan lage til noe av ditt eget - kjøtt, ost, grønnsaker av seg selv eller en kombinasjon av alt. Jeg får frem brødmakeren vår, lager vår egen pizzadeig, saus og etterpå, tar på meg sunt pålegg. Magnifico!

Selv om det er lettere å hente den nyeste frosne pizzaen fra din lokale matbutikk eller ringe og få en levert (noe som er bra for de som ikke er opptatt av ekstra ingredienser som legges i matvarene våre) på grunn av helsemessige årsaker, må vi være litt mer forsiktige.

Nedenfor finner du favorittoppskriftene mine for deig, saus og pålegg. Ha det gøy med det og gjør det til ditt eget. Prøv å legge til litt av dette og det og se hva som skjer. Litt forberedelse og planlegging kan gå langt, og før du vet ordet av det, vil du ha en fest som ikke bare smaker godt, men den er sunn også!

Herb Pizza Dough Recipe

ingredienser:

Denne velprøvde og sanne oppskriften lager en deig på 2 lb i brødmakeren og lager 2 store eller 4 små individuelle pizzaer.

1 1/3 kopp varmt vann (jeg la kaldt vann i målekoppen min og mikrobølgeovn på høyt i 1 minutt)
4 ss ekstra jomfru olivenolje
1/2 ts hav eller Himalaya salt (Himalaya salt finnes i din lokale helsekostbutikk og brukes bedre av kroppen enn vanlige salter.)
1 ts frys tørkede basilikumblader
1 ts fryse tørkede oreganoblader
1 ts sukker
4 kopper brødmel (jeg bruker 2 kopper full hvete og 2 kopper hvitt)
3 ts øyeblikkelig aktiv tørrgjær eller brødmaskingjær

Forberedelse:

Jeg la de tre beste ingrediensene (vann, olje og salt) i brødmakeren og tilsett så basilikum, oregano og mel ... lag en brønn og tilsett gjæren før du setter den på "deig" på maskinen.

Når deigen er ferdig tar jeg og skiller deigen i 2 eller 4 seksjoner og bare "fingertupp" trykker deigen inn i pannene. Jeg synes dette etterlater det ferdige produktet lett og luftig. Deretter legger jeg saranpapir over hver panne og lar heve igjen i minst en time før jeg trykker ned igjen og deretter tilsetter saus og pålegg.

Ovnen vår er veldig varm, så jeg baker pizzaene på 350 grader i cirka 15 minutter. Dette vil sannsynligvis være rundt 400F-merket på de fleste.

Deilig urtepizzasaus

ingredienser:

6 gram kan tomatpuré
6 gram terninger eller knuste tomater
1/2 ts (tilsett mer som du vil) hver av tørket oregano og basilikum
1/2 til 3/4 kopp finlakkert løk
1/4 ts malt svart pepper
1/4 ts cayennepepper
1/4 ts tørket rød pepperflak
3-4 ss revet parmesanost
1 ts hakket hvitløk
1 ss brunt sukker
1 ss olivenolje for å koke løk og hvitløk

Veibeskrivelse

Tilsett olje og løk i sautéen i en kjele til løk blir gjennomskinnelig. Tilsett hvitløk og bland, og tilsett deretter tomater og urter - bland godt. Kok opp alt og vend ned til småkoke, tilsett tomatpuré for å tykke sausen opp. La ingrediensene slå sammen i minst en time før bruk.

* Tips: lag frem og oppbevar i hermetikkbokse i kjøleskapet. Snu glasset opp ned når det ikke er i bruk, da det skaper en vakuumforsegling som bevarer innholdet bedre.

Pålegg og kombinasjoner

* Friske tomater, mozzarella og drysset basilikum.

* Sopp, spinat, fersk hvitløk og rødløk eller dryss gressløk i stedet for løk.

* Ananas, karamellisert løk, mozzarella og drysset lett med basilikum.

* Kanadisk bacon, hvit cheddar, mozzarella, parmesan, stekt rød paprika, frisk ananas og for litt varme, knuste paprika og litt basilikum.

* Grønnsaker å ta i betraktning: Grønn paprika, løk, paprika, sopp, spinat og oliven, auberginer, gulrøtter, rosenkål, rødbeter og til og med reddiker.

* Kjøtt å prøve: storfekjøtt, svinekjøtt, fjærkre, sjømat, pepperoni, pølse, kylling, kalkun og skinke. Hvis du er en jeger, så våk deg inn i kanin, vilt, elg og til og med bjørn.

* Oster: prøv å gå ut av mozzarella-komfortsonen din og plukk opp noe med litt glidelås og glem det. Du kan bli overrasket.

Mulighetene er endeløse! Prøv noe nytt og spennende til middag denne uken, og du kan finne deg selv å spise noe som ikke bare er sunt, men rik på antioksidanter på grunn av urter. Hvor flott er det?

Video Instruksjoner: Verdens hurtigste pizza opskrift - med flydende urter :-) (Kan 2024).