Gammeldags Karamell Frosting Oppskrift

• April 27, 2024

Denne fabelaktige gammeldags karamellfrostingen er enkel å lage og er deilig. Det er en grunnleggende frosting som skal være i oppskriftsrepertoaret til hver kokk eller baker. Ikke bare er det den tradisjonelle frostingen til den klassiske Kentucky Jam Cake, den er ypperlig på alle slags informasjonskapsler, brownies, andre smaker av kake og til og med søte brød. Når som helst en karamellpålegg eller frosting er nødvendig for å utfylle en rett, dette er absolutt den.

Den kan gjøres til en glasur ved å tynne ned med ytterligere halvparten og halvparten, slik at den er perfekt å drysse på en bundtkake. Ristede pekannøtter eller valnøtter kan drysses på toppen av frostingen før den setter seg, eller de kan røres inn før du sprer den.

Gammeldags karamellfrosting

Gjør nok til å frost en 9 x 13 ”ark kake (ca. 16 porsjoner); dobbelt for en lag kake

2 kopper brunt sukker
2 ss mel
2/3 kopp halv og halv
2 ss smør
1 ts vanilje

1. Bland brunt sukker og mel i en middels kjele.


2. Visp inn halvparten og halvparten.


3. Snu varmen til medium, tilsett smøret og kok opp.


4. Kok til softball-scenen på et godterietermometer, eller til en liten mengde av blandingen droppet i kaldt vann danner en myk ball.


5. Mens blandingen koker, vasker du sidene ned med en konditorbørste dyppet i vann for å forhindre sukkerkrystaller.


6. Fjern fra varmen og rør inn vanilje.


7. Pisk til den er avkjølt med en tresleiv eller varmesikker skrape, eller hell i en miksebolle og slå.


8. Brukes umiddelbart før den settes opp.

Mengde per porsjon
Kalorier 82 Kalorier fra Fat 21
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 25% protein 1% karbohydrat. 73%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 2 g
Mettet fett 1 g
Kolesterol 7 mg
Sodium 22 mg
Totalt karbohydrat 15 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 0 g

Vitamin A 2% vitamin C 0% kalsium 0% jern 3%

Video Instruksjoner: Recipe for the Tastiest Salted Caramel Buttercream | Cupcake Jemma (April 2024).