Mozzarella Chicken

Mozzarella Chicken

Dette er en mikrobølgeoppskrift. Server med spaghetti toppet med marinarasaus.

• 4 benfrie, hudløse kyllingbrysthalvdel
• 1/2 kopp melk
• 1 kopp tørre brødsmuler
• 1/4 kopp mel
• 2 T. olivenolje
• 1 kopp spaghettisaus
• 1 kopp strimlet mozzarellaost

Forberedelse -
Flat og mør kyllingbrysthalvdelene til ca 1/4 "tykke, bruk en kjøttpall. Bland brødsmulene og melet sammen. Dypp den flatete kyllingen i melken og deretter i brødkrummen / melblandingen. Hell olivenoljen i en stor stekepanne. Varm olivenoljen. Plasser de belagte kyllingbrystene i stekepannen og brune lett på begge sider, over middels høy varme. Tøm på hvite papirhåndklær. Spray en 9 "x 13" mikrobølgesikker ildfast form med ikke- steke kokespray. Skje ca 1/2 kopp spaghettisaus i bunnen av den tilberedte retten. Anrett kyllingbrystene på toppen. Skje den resterende spaghettisausen over kyllingen. Dryss den strimlede mozzarellaosten. Dekk med vokspapir og mikrobølgeovn på full kraft i 5 minutter. Drei og kyllingen i retten for jevn matlaging. Mikrobølgeovn, avdekket, på full kraft i ca. 5 til 7 minutter til, eller til kyllingen er mør og fullstendig kokt. (juice går klar) Dekk til og la stå i 2 til 3 minutter før servering.