Lage alternativer listen

• Kan 3, 2024

Har du noen gang møtt en klient som har et så spesialisert kosthold at det tar deg til slutten av grensene dine? Noen ganger som personlige kokker må vi ta spesielle hensyn til kundenes spesielle behov. Her er noen måter å forsikre deg om at du alltid har et svar på deres bekymringer.

Når flere og flere begynner å innse at de har matallergier, er det viktigere, nå mer enn noen gang, å sørge for at du har alle basene dekket for deres skyld og dine. Her er noen ideer du bør bruke for å sikre at du holder deg oppdatert.

Forbered deg på dokumentasjon
Som med enhver vellykket satsning, vil du ha en måte å logge de tingene som er fornuftige og jobbe, og lage en lydmal fra den. Så det første er å skaffe deg en journal eller en opptaker og utvikle systemet ditt med dokumentasjon. Angi en tid daglig, ukentlig eller osv. Når du ikke gjør annet enn å lage spørsmål og et sted for disse svarene. Gå gjennom disse spørsmålene og finn ut hvor du trenger å gå for å få svarene.

Sourcing dine svar
Mens det ikke er like viktig for det ha alle svarene til dine nåværende og fremtidige kunders behov, er det avgjørende for din egen overlevelse å sørge for at du vet hvor du skal hen og hva du skal gjøre for å få de riktige svarene.

Du trenger ikke å være ernæringsfysiolog, allergiker, oppdretter, forsker, etc. for å være personlig kokk, men det lønner seg å ha en ide om hvordan de får tak i informasjonen de har til rådighet. Den enkleste måten å gjøre dette på er å utsette til ekspertene. Utvikle noen gode relasjoner med fagfolkene utenfor fagområdet ditt som kan fylle ut feltene dine. Når du oppdager at klienten din har en allergi eller følsomhet for mat, vil det være en god idé å finne ut om allergiene mot ett produkt kan være årsaken til at du spekulerer i et annet. Visste du at folk som er allergiske mot latex også kan ha en allergisk reaksjon på bananer?

Begynn å spørre de profesjonelle nettverkene dine om de tingene du ikke har svarene på, og begynn å logge svarene dine.

debriefing
Når du har fått svarene dine, er det viktig at du tar deg tid til debrief. Når du har en angitt tid, og at du kan ta all informasjonen du har samlet og ordne den, ordner du ikke med å bli overbelastet med informasjon. Det er best å gjøre det en gang per uke, hvis det er mulig.

Lage alternativer listen
Nå som informasjonen er kartlagt for deg, kan du henvise tilbake til den for å lage din alternativliste. Det er ikke sikkert at klienten din liker eller kan spise kirsebær, bananer eller annet. Det vil ikke være en utfordring for deg, fordi du har mange ting som kan spises i stedet for kirsebær eller bananer på listen. Du kan komme med et utdannet forslag for at en annen matvare kan komme på plass som vil gi like ernæringsmessig verdi og smak.

Her er en rask mal du kan bruke til å lage din alternativliste:
Matvare:, Allergirelaterte matvarer:, Substitusjoner:

Der har du det. Det er en rask og enkel måte å navigere kundenes behov på.

Som alltid har det vært min glede å dele disse forretningsbyggingsprinsippene med deg. Til neste gang...

Video Instruksjoner: The Cranberries - Linger (Official Music Video) (Kan 2024).