Linas kjølte italienske bagatelloppskrift

• Kan 5, 2024

I sin beste italienske aksent, sier The Beer Fox, "Rik og lett, denne kjølte italienske desserten passer til Brewchef's Hall of Fame - så spesiell, du vil reservere den bare for voksne. ”

Anbefalt brygger: Yuengling Black & Tan, D. G. Yuengling & Son Inc., Pottsville, Pennsylvania, USA

Style: Porter & Lager mix - Dypbrun farge med et tawny hode - Glatt brygg med en subtil karamelldelikatesse og lett kropp; interessant engelsk 1800-talls blanding av Porter og Lager.

8 oz. kremost
1 C. sukkervarer
1 ts vanilje
½ ts mandelekstrakt
8 oz. tung piskende krem, pisket
48 ladefingers
½ C. espresso
½ C. Yuengling Black & Tan
½ C. ristede mandler, skiver
¼ C. søt mørk sjokolade, barbert og revet
5 maraschino kirsebær (valgfritt, til pynt)
Mynteblader (valgfritt, til pynt)

I blandeskål, slå kremost til den er lett og luftig. Bland inn sukkervarer, sukker, vanilje og mandelekstrakt. Brett inn pisket tung krem ​​forsiktig. Sette til side.

Anrett dame fingre i ett lag på kakepannen. Stekes i 350 graders ovn i 6 minutter.

Bland sammen espresso og Yuengling Black & Tan. Hell i grunne boller. Dypp oversiden av hver ladefinger veldig raskt og sparsomt i espresso /yuengling blande. Anrett i ett lag i en 13-x 13-tommers ildfast form.

Fordel ½ tommers kremostflun over toppen. Støv med sjokolade og mandler. Avslutt med det andre laget med dyppede kyllinger, fløteostflue, sjokolade og mandler.
Avkjøl i 1-1 / 2 til 2 timer.

MONTERINGS MERKNAD: Når du dypper ladefingers, dypp den “sprø” siden veldig raskt og sparsomt. Du vil at de skal være smaksrike, men ikke tunge.

Pynt MERKNAD: For et elegant preg, bruk kakedekoratørrør og tips for å "kle opp" det øverste laget kremost. Pynt med virvlete hauger i hjørnene og midten av desserten. Pynt med mynteblader og maraschino kirsebær.

* Helsefordel: Rik på kalsium, vitamin B-komplekse vitaminer, vitamin E, fosfor, jern, magnesium, sink, kobber, sjokolade aktiverer endorfiner i hjernen.

Jubel!