Linser med italiensk pølseoppskrift

• April 27, 2024

En tradisjonell nyttårsdag rett i noen regioner i Italia.

Linser med pølse vil fremstå som en nyttårsdag-rett. Det symboliserte penger, og på noen områder i dag antas det at å spise dem vil garantere et år med velstand og lykke til.

Linser med italiensk pølse

ingredienser

• 2 kopper linser, skylt
• 4 kopper vann
• 2 kopper tørr hvitvin (eller kyllingbestand)
• 4 lbs olivenolje
• 2 store tomater, skrellet, frø og hakket
• 2 skiver pancetta (eller bacon), terninger
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 12 pepperkorn
• 3 laurbærblad
• salt etter smak
• 4 pund italiensk pølse
• 1 stor løk, kvart
• 1 stor gulrot, terninger
• 2 stilker selleri, terninger

Veibeskrivelse

1. Kombiner linser, vann, vin, olje, tomater, bacon, hvitløk, halve pepperkorn, 2 laurbærblad og salt i en gryte. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke ca 1 time, eller til linsene er myke.
2. Ha pølse, løk, gulrot, selleri og resterende pepperkorn og laurbærblad i en stor gryte. Tilsett nok vann til å dekke 1 tomme. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 30 minutter. Fjern pølsen fra væsken. Fjern foringsrørene og skjær i skiver.
3. Server pølseskivene med linser.

Paula Laurita
Italiensk matvert

Bella italiensk mat anbefaler

Calphalon kommersiell hard-anodisert 3-kvarters panorering
Den 3-kvart lange Braiser er dypt nok til å holde betydelige stek og kutt av kjøtt og fjørfe til bruning. Lokkene forsegles i juice når du fortsetter å sakte koke eller småkoke, mens kuppelformen gir litt ekstra rom for mat og for varme å sirkulere. Pan har to sikkert naglede Cool-V-håndtak. Opptatt kokker vil sette pris på hvordan det jevnt varmes opp og rengjøres enkelt når maten er ferdig. Bakket av livstidsgaranti, er Calphalons kommersielle hardanodiserte kokekar laget til profesjonelle standarder, og gir hjemmekokken uovertruffen matlagingsytelse og varig holdbarhet. Hvert stykke i den kommersielle Hard-anodiserte linjen er laget av et tungmåls aluminium for å fordele varmen jevnt og eliminere varme flekker mens du lager mat. Og fordi den er laget av metall, kan hver panne brukes i ovnen og under slaktekyllingen. Hard-anodisering forsegler kokeflaten, noe som gjør den pinnebestandig og ikke-reaktiv på mat. Håndtakene er designet for å holde deg kjølig på komfyren og er balansert med så presisjon at til og med fulle panner er enkle å administrere og bære.

Video Instruksjoner: Porsjonspizzaer - pizzadeig og hjemmelaget pizzasaus (April 2024).