Jeff Bagby - Lucky Pants på GABF 2010

• Kan 22, 2024

Fra mitt utsiktspunkt, scenesiden, ved prisutdelingen Great American Beer Festival i 2010, trodde jeg at jeg besøkte Phil Connors på nytt Groundhog Day. Jeff Bagbys titte-lange sjekkbukser bare fortsatte å blinke for øynene mine - fem ganger, seks ganger, syv ganger ... Jeg visste at noe spesielt var på foten. Det måtte være håndverksmagi, sluttresultatet som bare kan oppnås med intens oppmerksomhet og flid til alle aspekter i bryggeriet. I 2009 blinket de samme fargene rød-og-blå på hvitt over scenen så mange ganger, det var liten tvil om at Pizza Port Brewpub Carlsbad, ville bli valgt som Stor Brewpub og Large Brewpub Brewer of the Year. Deretter, sammen med Ignacio Cervantes og Rich Carney, tok Bagby beslag på de to samme titlene for Pizza Port Carlsbad ved denne neste turneringen på Great American Beer Festival i 2010.

Noen mennesker vil ringe Jeff Bagby, sjefbrygger i Pizza Port Carlsbad, California, "Lucky Pants." Min samling avHeldige bukser bilder fortsetter å vokse, siden Carlsbad Brewing Team kontinuerlig lager øl som passer til å bli kalt World Class. Tre av Pizza Port Carlsbad-ølene som scoret medaljer på GABF i 2010, hadde også blitt valgt ut som medaljevinnere ved World Beer Cup-konkurransen i 2010, sammen med en fjerde, laget av det samme Carlsbad-teamet.

I GABF-konkurransen i 2010 mottok Pizza Port Carlsbad 3 gullmedaljer, tildelt for Beech Street Bitter, Revelations og Reed's Wee Heavy; 3 sølvmedaljer utdelt for Coffee Monster, Good Grief Brown og Night Rider Imperial Stout; og 1 bronse, tildelt for Port Truck Stout. Bryggerier (eller en bryggpubkjede) kan komme inn i så mange kategorier som de ønsker, men kan bare sende inn ett øl i hver kategori. De må også prioritere bare åtte av disse ølene for konkurransedyktig vurdering for Brewpub / Brewery and Brewer of the Year. Å vinne denne æren to år på rad er en fantastisk prestasjon.

Historien blir bedre. Rett etter at Jeff Bagby kom til Pizza Port Carlsbad i november 2005, ble han også direktør for Brewpub Operations. I den rollen overvåker han nå alle fire Pizza Port Brewpubs: Carlsbad, San Clemente, Solana Beach og Ocean Beach. Mer magi støvet scenen ved GABF-prisutdelingen i 2010 da Bagbys team på Pizza Port San Clemente - Noah Regnery og Casey Hendrix - snappet scenen for Small Brewpub and Brewer of the Year-prisen, og vant to gullmedaljer: en for Pseudo IPA ( mot 142 påmeldte) og en for Doheny Double IPA (mot 97 påmeldte). Pizza Port Ocean Beach vant også Silver for Skidmark Brown.

Chris Swersey, konkurransedirektør i Brewers Association, rapporterte statistikk om at 3523 øl var påmeldt i GABF-konkurransen i 2010, evaluert (blind) av 151 kvalifiserte dommere fra 11 land. Dommere får stilretningslinjene, som angitt av Brewers Association, og vurderer ølene basert på overholdelse av stil på verdensklasse, både fra et teknisk og organoleptisk perspektiv. Grupper på seks eller syv dommere kan smake så mange som 12 øl om gangen, og kan smake så mange som 55 øl om dagen. De dømmer sjelden samme kategori. Med så mange som 142 øl som er inngått i den største kategorien, er det umulig å "vite" hvilket bryggeri som er bundet til en prøve med to unser. Bruk av mobiltelefoner eller andre elektroniske enheter er strengt forbudt under dommerøktene. Dette er det som gjør suksessen til Jeff Bagby og Pizza Port så forbløffende.

Jeff Bagby brenner for håndverksøl i verdensklasse. Etter at han ble uteksaminert fra University of California, Santa Barbara i 1997, tjente han sine vinger i produksjonsbrygging på Stone Brewing i regi av Steve Wagner og Lee Chase. For en kort stund sprang han bort fra å brygge til en stilling ved KFUM i Encinitas, men kom snart tilbake til håndverket gjennom White Labs i San Diego, til slutt jobbet han med Tomme Arthur i Solana Beach hvor de utviklet et program for vellykket eksperimentell og sesongbasert øl. I 2003 landet han på en stilling som Head Brewer hos Oggi's, hvor han designet og lagde to av Oggis tre medaljevinnerøl for World Beer Cup 2004. I november 2005 hadde han kommet tilbake til Pizza Port, denne gangen som Head Brewer på Carlsbad , og har ledet teamet sitt innen kunsten å lage konsistent øl i verdensklasse. For å sikre suksess, bærer han sitt "Lucky Pants" ved hver prisutdeling. Det har fungert, så langt ... men jeg tror ikke det er buksen.

Jubel!

Bilder er (fra toppen): Jeff Bagby, Ignacio "Nacho" Cervantes, Rich Carney of Pizza Port Carlsbad, med Charlie Papazian; Årets store Brewpub på scenen - Rich Carney, Ignacio Cervantes og Jeff Bagby; Charlie Papazian med PizzaPort San Clemente Casey Hendrix og Noah Regnery; Lucky Pants-bilde av Rich Carney, Jeff Bagby, Nacho Cervantes og Charlie Papazian