Italiensk biff suppe oppskrift

• Kan 7, 2024

Denne suppen er hjertelig, men likevel frisk og sofistikert med smaken av koriander.

Italiensk biff suppe oppskrift

ingredienser

• 2 liter Brodo di Carne (kjøttbuljong)
• 1 kopp tørr, hvitvin
• 1 pund ribben øye biff, skivet tynn (ligner minutt biff)
• 1/2 ts salt
• 1 ts svart pepper, nykvernet
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 tb olivenolje
• 1 laurbærblad
• 1/2 haug fersk koriander, hakket

Veibeskrivelse

1. Varm olivenoljen over middels varme i en stor gryte (minst 3 liter).
2. Tilsett hvitløken og la koke i 30 sekunder.
3. Tilsett Brodo di Carne, hvitvin, laurbærblad, salt og pepper og la det småkoke forsiktig.
4. Skjær storfekjøttet i strimler 1/4 "x 2".
5. Tilsett storfekjøttet i buljongen og koke over middels varme.
6. Senk varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter.
7. Fjern fra varmen og tilsett koriander. Rør gjennom suppen og server umiddelbart.

Merk: Urte koriander er ofte koblet til meksikanske og asiatiske retter, men den ble faktisk spredt over hele Europa og Asia av romerne. Coriandrum sativum i en av de første urtene som ble brukt i matlaging.
Hele planten og frøene er riktig referert til som koriander, mens bladene alene er koriander. Koriander ser ut som italiensk, flatblad persille, men har en søt-musky smak. Egenskapene til "helse" har blitt fremmet i århundrer. Boken om de arabiske nettene forteller en historie om en kjøpmann som hadde vært barnløs i 40 år, men som ble kurert av en blanding som inkluderte koriander. Det ble også brukt som en "appetitt" stimulant for de syke.

Video Instruksjoner: Kjøttboller med ost og spicy tomatsaus (Kan 2024).