Slik former du kanelsnurrer

• Kan 3, 2024

Visste du at det er enkelt å lage søte rundstykker? Enten det er kanelsnurrer, klissete boller, appelsinruller eller en spesialitetssmak, det er ikke vanskelig å forme dem. Søttrulledeigen kan lages i en automatisk brødmaskin for å spare tid, eller hvis det er mye tid til overs, kan den gjøres på den tradisjonelle måten enten for hånd eller i en brødmikser. Det følgende er trinnvise bilder og veibeskrivelser for å forme hjemmelagde kanelsnurrer; andre slags søte ruller kan lages ved å variere ingrediensene. Det vil aldri være behov for å kjøpe bakeruller igjen.


Først trenger du et parti av Basic Sweet Roll Dough.

1. Del deigen i to. Rull deigen til et rektangel omtrent 12 ”x 18” på en melet overflate, helst en konditor. Det er enklere hvis kjevlen har en glattdeksel; litt mel kan gnides på dekselet for å eliminere klistring.


2. Pensle overflaten på rektangelet med smeltet smør.


3. Dryss overflaten med sukker (1 / 3-1 / 2 kopp)


4. Dryss over kanel; Selv om noen kommersielle bakere bruker mye, er det lurt å bruke en moderat mengde, en teskje eller to, så de ferdige rullene ikke blir overmannet med kanel (ideen her er å lage behagelig-kanelsmak på ruller - ikke å lage en hele flyplassen lukter kanel).





5. Dryss eventuelt noen få rosiner over overflaten.









6. Fra den lange enden, rull opp tett; klem sømmen.










7. Skjær rullene i 24 jevne biter (skjær deigen i to - deretter hver halvdel - så hver i seks). Hvis det ønskes større ruller, kan deigen skjæres i 16 stykker, eller til og med 12 for gigantiske ruller.


8. Plasser rullene jevnt fordelt på en pergamentforet eller smurt bakeplate.



9. Gjenta med andre halvdel av deigen, dekk til og la heve til den er doblet i bulk.


10. Stek rullene i en ovn på 350 ° i 15 til 20 minutter, eller til de er gyldenbrune.


11. Frost eller glasur etter ønske.

Video Instruksjoner: MatSans®: Slik lager du kanelboller (Kan 2024).