Holiday Tortellini salatoppskrift

• Kan 18, 2024

Det virker som om ferien er mange titalls samlinger der en salat er i orden. Det er fint å servere en god salat som er rød og grønn - julefarger. Dette Ferie Tortellini salat er pen på et buffébord eller hyggelig å ta med til en potluck eller familiesammenkomst. Det er enkelt å lage, har minimale ingredienser og kan lages en til to dager fremover. Den har både søte og salte ingredienser, som utfyller hverandre.

Hvis du leter etter en hovedrett salat, kan du legge strimlet kyllingbryst eller terninger mager skinke; de er begge deilige i salaten. Det vil også være perfekt med suppe på et trimmingsfest eller alene som en lett hoved- eller kveldsmat med nybakte rundstykker.

8 porsjoner


8 gram tørket spinat tortellini
Kokende saltet vann

8 gram tykt bacon, hakket

1/3 kopp fint terninger rødløk
1 kopp druetomater, halvert
1/3 kopp tørkede tyttebær
1/3 kopp skiver mandler
2 kopper Romainsalat, finhakket

dressing:
3/4 kopp lett majones
3 ss sukker
3 ss rødvinseddik
1/4 ts salt

1. Kok den tørkede spinat-tortellinien i det kokende saltede vannet til det bare er knapt mørt; tøm og skyll med kaldt vann.
2. I mellomtiden koker du baconet til det er sprø; renne godt av.
3. Bland tortellini, bacon, rødløk, tomater, tyttebær, skiver mandler og romaine salat i en stor serveringsskål.
4. Kast med bandasjen.
5. Dekk til og sett i kjøleskap til serveringstiden. Kan lages 1-2 dager frem i tid.
6. dressing: Visp eller visp ingrediensene sammen.

Mengde per porsjon
Kalorier 312 Kalorier fra fett 140
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 45% protein 10% karbo. 44%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 16 g
Mettet fett 4 g
Kolesterol 34 mg
Sodium 425 mg
Totalt karbohydrat 34 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 6 g
Protein 8 g

Vitamin A 10% vitamin C 22% kalsium 0% jern 4%