Sesongens øl og fest snacks

• Kan 12, 2024

Et av mine kjæreste ferieminner som ung voksen var det fra et enormt steingårdshus i utkanten av byen, hvor jeg samlet sammen med venner for å feire Cheer Season. Gang-i peiser prydet hvert rom, nede og oppe, stille vitnesbyrd om det tidlige livet i det koloniale Amerika. Luften var fylt med duften av furu, hjemmelaget cyder og muskatnøtt, mens vi gledet oss over latter og et topp moderne stereoanlegg som sto stolt utenfor stedet i et antikt miljø som dette.

Ungdom feirer med letthet. Vi hadde vår gjærede Cyder og Christmas Ale, ledsaget med osteboller, nøtter og lignende ... og alltid musikk som rakk inn i sjelen vår. Nå tilbake til din egen ungdom og samle den avslappede stilen med en vinterfeiring av fint håndverksøl, tiltalende partisnacks og gode melodier.

Beer Fox anbefalte sesongøl og fest snacks

Celebration Ale - Sierra Nevada Brewing Company, Chico, California, USA
Stil: Amerikansk IPA

Lyse gyldenbronsekropp hviler under et skummende, hvitt hode og ark med belgisk snøring. Aromaer av urtekrydder, sitrus og kongler vandrer luksuriøst i luften. Krystallmalt sødme av karamell, gjær og brød blir balansert av et stort humlebitt, mens munnen gleder seg i sin fløyelsaktig glatte følelse og lange finish.

Party Snackers: Server med et brett med fersk skarp og krydret ost - Pepper Jack, Extra-skarp Cheddar, Sharp, Gorgonzola, Blue og Limburger. Tilsett en syv-lags mexicansk Taco-dukkert servert med hvitløksrostat brød og chips, og smakene danser med livlig liv.

Fantôme Spéciale de Noel - Brasserie Fantôme, Soy, Belgia
Stil: Saison

Enorme, skummende solbrune hode griper midt på scenen mens en skyet rødlig-kastanje perle glinser under, og sender ut aromaer av modne plommer, nøtter, gjær og krydder. Kompleksiteten hopper på smaksløkene dine med tingsprikkere av tertefrukter, eiketre, sure epler og peppende krydder. En langvarig finish av deigete malt og surt kirsebær viser suveren balanse.

Party Snackers: Skrellete reker, kastet i en wok i omtrent et minutt med olivenolje, en smule varm saus og spisskummen er klar til å ta midtpunktet. Hell over en seng salatgrønnsaker, cherrytomater, søt rød paprika og mandarin appelsiner, med balsamico vinaigrette dressing på siden. Flere snacks kan være pølser fra italiensk, chorizo, Toulouse og bratwurst eller jordnære oster som Camembert, Fontina og Asiago.

Hibernation Ale - Great Divide Brewing Company, Denver, Colorado, USA
Stil: Amerikanske Strong Ale

Intens rødbrun elikser opprettholder et kremete beige hode. En nese av sjokolade, hasselnøtter og fløtekaram forbereder tungen til en bankett med smaker. Ristet malt med brunt sukker, mokka og vaniljefrost, mens kirsebærlikør og konjakk tilfører et ekstra lag med kompleksitet midt i gran og sitrushopp. Munnfølelsen er satin og varm.

Party Snackers: Skiver med grillet biff, kombinert med sødmen fra sjokoladedekte jordbær, epler og pærer dyppet i varm karamell, kandiserte nøtter og krydret pekannøtter, gir Holiday zing til sammenlagte gleder.

Oppskrift på krydret pekannøtter

2 kg. hele skallede pekannøtter
¼ C. smør
2 ss soyasaus
Støving av hvitløkspulver, ingefær, rød pepper og 5-krydders pulver (finmalt og blandet svart pepper, anis, kanel, nellik og fennikelfrø)

Smelt smør i skillet. Tilsett pekannøtter, dryss over soyasaus og kast lett. Støv med hvitløkspulver, ingefær, rød pepper og 5-krydders pulver. Fordel på et kakeark og stek i 300 graders ovn i 20 minutter, snu en gang.

Barrington Yule Fuel - Barrington Brewery & Restaurant / Berkshire Mountain Brewers, Great Barrington, Massachusetts, USA
Stil: Amerikansk byggvin

Dype kobberbrune fargetoner er fremhevet med rødt, mens et teppe med kremete solbrune hode vender for mange blonder. Ristet malt, tre, kirsebær og alkohol fyller nesen. En levende smaksprofil av kremete malter og lett glaserte kirsebær tilfører en belgisk kompleksitet av sitrushopp og en hemmelighetsfull 11% ABV som sniker seg opp for å forføre deg.

Party Snackers: Oster som Stilton, Gruyère, alderen geitost, og klassisk Cheddar, parret med fylte sopp er et naturlig par med Yule Fuel. Bløt tørkede tyttebær i byggvin i ti minutter for en ekstra vri, fjern og rør inn i kandiserte nøtter som har blitt stekt og saltet lett. Tilsett søtheten til crème brulee eller fransk vaniljeis for en smakssensasjon.

Black Snow Coffee Porter - Minneapolis rådhusbryggeri, Minneapolis, Minnesota, USA
Stil: American Porter

Dybden av ibenholt avgir en glorie av rubin som gløder som midnattssolen under glasset. En lys, sprudlende brunfarget krem ​​legger seg mykt over, mens aromaer av eksotisk kaffe, mørk belgisk sjokolade, Black Forest-kake og nøtter omslutter din luktende sanser.Rike colombianske kaffenøtter, kremet cappuccino og sjokolade strøk leppene og glir gjennom munnen - fet, balansert, fløyelsaktig og full.

Party Snackers: Pulled Pork sandwicher, grillet kjøttboller eller røkt lunsjkjøtt er gode fyrstikker. For en sen kveldssnack, server med sjokoladekake, sjokoladeterter eller søt frukt, kandiserte nøtter eller diverse uskallede nøtter i en bolle med nøtteknekkere.

Jubel!


 

Video Instruksjoner: Anki misforstår ungdomsfest | Neste Sommer | TVNorge (Kan 2024).