Sunt eggesalg Soar

• April 27, 2024

I gamle dager var et egg et egg. Med populariteten til lavkarbo- og Atkins-dietter, kommer eggprodusenter med et bredt utvalg av alternativer.

Eggomsetningen er over hele verden, og noen eggprodusenter ser hele 25% økning i salget bare fra 2002 til 2003. Der egg ble ansett som "dårlig mat" på 80- og 90-tallet på grunn av kolesterolproblemer, har forskning nå bevist at egg ikke bidra til kolesterol og faktisk har mange fordeler. Mange mennesker på lavkarbo-dietter starter hver dag med en eggfrokost, og synes egg er en fin måte å tilsette protein og vitaminer til deres lavkarbo-livsstil.

Ettersom eggoppdrett har gått fra en bakgård hvor kyllinger spiser frø og gress til gigantiske eggfarmer hvor kyllinger blir matet "billig måltid", har eggene ofte mistet smak og næringsstoffer. Dette er grunnen til at mange selskaper vil gå tilbake til det grunnleggende med sine oppdrettsteknikker. Hvor det for ti år siden kanskje ikke hadde vært verdt det for eggbønder å investere i et upopulært produkt, nå som egg er varme, krymper de for å øke helsemessige fordeler ved egg.

Kyllinger på økologisk tenkende gårder er nå ofte tang, alfalfa og ferske gress. Resultatet er at eggene havner rike på vitamin E, jod og til og med Omega-3 oljer. Dette er alle vitaminer som BLE brukt til å være i egg på begynnelsen av 1900-tallet, men har blitt strippet fra egg i løpet av årene da store gårder gikk til masseproduksjon.

Disse eggene koster ofte mer, men for fans av de næringsrike eggene, er det vel verdt det å betale, så hønene er lykkeligere, eggene er sunnere, og smaken er mye bedre.

Hvis du ser sunnmatede og sunnhevede egg i det lokale supermarkedet, må du huske å prøve dem! Det kommer både deg og dyrene til gode. Bedre ennå, sørg for å besøke de lokale bondens markeder, og støtte dine lokale gårder.

Forskning på egg, kolesterol og helse

Good Earth Organic Farm, TX
Gode ​​nyheter Egg, Storbritannia


Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker