Hariyali Chicken Curry Recipe

• Kan 19, 2024

Dette hender å være en av sønnens favorittoppskrifter om kyllingkarri, så jeg lager det ganske ofte. Det er enkelt, enkelt og absolutt deilig. Min Hariyali Chicken Curry er perfekt for underholdning og alltid et stort publikum. På hindi refererer uttrykket “hariyali” til en nydelig, livlig grønn farge - som nettopp er fargen på denne smakfulle karri.

Denne retten kan enkelt lages ved hjelp av reker eller en hvilken som helst type sjømat for den saks skyld. For en helt vegetarisk versjon kan du lage denne retten ved hjelp av paneer, tofu eller favorittgrønnsakene dine. Du kan også lage denne retten ved å bruke mynteblader, basilikumblader eller en kombinasjon av favoritturtene dine.


HARIYALI CHICKEN CURRY (Indian Green Chicken Curry)

ingredienser:

1 kg benløs / hudløs kylling, kuttet i 1 ”biter
1 middels løk, grovhakket
3-4 fedd hvitløk, grovhakket
1½ ”ingefær, skrellet og grovhakket
2-3 små grønne thailandske chilier, etter smak
1 ½ kopp korianderblader (ømme stilker er fine å bruke)
1 ts malt korianderpulver
1½ ts garam masala
2 ts malt kumminpulver
salt og pepper, etter smak
1 kopp krem ​​(eller du kan bruke yoghurt)
2 ss olje (vegetabilsk pr canola)
ferskhakede korianderblader til pynt

METODE:

Tilsett 1 ss oljen i en stor dyp stekepanne eller wok på middels høy varme. Når du er varm, tilsett løk sammen med hvitløk, ingefær og grønne chilier. La løken koke til de har brunet. Fjern deretter løksblandingen helt fra varmen og la avkjøle. Deretter må du male løkblandingen sammen med korianderbladene til en fin pasta ved å bruke litt vann etter behov for å hjelpe prosessen. Sett til side til behov.

Nå den samme pannen, tilsett den gjenværende ss oljen og begynn å surre kyllingen. Når du er brunet, tilsett krydderne (malt korianderpulver, garam masala, malt kumminpulver, salt og pepper). La krydderne koke noen minutter før du tilsetter omtrent ½ kopp vann. Dekk til, reduser varmen til lav og la kyllingen koke i 5-7 minutter, eller til den er ferdig og stekt helt gjennom. Til slutt tilsett den bakken løkpastaen sammen med kremen (eller yoghurten). Bland godt for å kombinere alle ingrediensene og la det småkoke i noen minutter til. Pynt og server med fersk chapatis og duftende Basmati-ris.


VARIANTER:

Du kan legge til litt babyspinat i løken etter at de har brunet. Det er en fin måte å snike litt spinat i kostholdet til barna dine. Men legg gjerne til grønnsaker som paprika, babymais, blomkål, zucchini, gulrøtter, cherrytomater, sopp ... bare tilsett grønnsaker sammen med malt krydderblanding og krem ​​(eller yoghurt).



NYHETSBREV: Jeg inviterer deg til å abonnere på vårt gratis ukentlige nyhetsbrev. Dette gir deg alle oppdateringene til nettstedet Indian Food. Noen ganger har dette nyhetsbrevet tilleggsinformasjon om oppskrifter som ikke er i artiklene. Fyll ut blanket rett under artikkelen med e-postadressen din - som aldri blir gitt videre utover dette nettstedet. Vi vil aldri selge eller bytte din personlige informasjon.

Video Instruksjoner: Hariyali chicken recipe/ easy and tasty hara masala chicken (Kan 2024).