Enkel irsk havregryn potetbrødoppskrift

• Kan 3, 2024

Hva kan være mer irsk enn havre og poteter? Dette deilige brødet kombineres begge i et lett å lage brød som passer for enhver tid. Brødet har en nøtteaktig tekstur på grunn av stålskårne havre (også kalt pinhead havregryn) og hele hvetemelet, selv om alt hvitt mel kan brukes i en klype. Hvis det er en automatisk brødmaskin tilgjengelig (de selges i sparsommelige butikker for rundt $ 5,00 hvis en ikke er det), er hands-on-tiden bare cirka 10 minutter for å få ingrediensene inn i maskinen, som gjør alt arbeidet og surret når deigen er klar. Potetmos som er til overs kan brukes, men hvis de ikke er tilgjengelige, fungerer pulver (AKA “falske” poteter i Hancock-husholdningen) bra. Ingen av de offisielle Hancock-smakerne ville vurdere å spise falske poteter, men de kan ikke skilles når de brukes i brød.

Dette brødet er himmelsk bare ut av ovnen, og lager god toast. Den holder seg også fuktig i flere dager, selv om det er tvilsomt at det vil vare så lenge. Siden den lager to brød, kan man fryses en annen gang hvis den ser ut som om den ikke blir spist. Det kan også stekes i baconfett (hjerteinfarkt på en tallerken) som et tradisjonelt akkompagnement til en irsk gårdsfrokost med bacon rashers, irske bangers, svart pudding, hvit pudding, egg, tomater og sopp.

Gjør to standard brød

1 3/4 kopper vann
2/3 kopp stålskårne havre
1/2 kopp tørrmelk
2 kopper hvetemel
2 kopper hvitt mel
2/3 kopp valset havre
1/4 kopp brunt sukker
1/4 kopp smør
3/4 kopp potetflak, blandet med 1/2 kopp vann eller 1 kopp potetmos
2 ts salt
1 ss gjær

1. Legg ingrediensene i den rekkefølgen som er gitt i pannen på en automatisk brødmaskin.


2. Start maskinen og la den gå fem minutter; skrap ned sidene med en gummiskrape, og kontroller at ingrediensene danner en ball. Hvis deigen er for stiv, tilsett litt mer vann; hvis deigen er for myk og klissete, tilsett litt mer mel.


3. Når syklusen er ferdig, snur du deigen på en lett melet overflate og skjærer i to biter.


4. Rull eller klapp hvert stykke i et rektangel omtrent 10 x 6 tommer.


5. Rull tett opp, klyp kanten, og ta deretter opp sidene og klype for å danne et brød.


6. Plasser brødene sømsiden ned i to brødpanner som har blitt sprayet med non-stick spray.


7. La brødene heve til de blir doblet i bulk.


8. Forvarm ovnen til 350 ° mens du reiser deg.


9. Når brødene er klare, stek den i forvarmet ovn i 40-45 minutter, eller til de høres hule ut når du tapper.


10. Ta ut av ovnen og vend den inn på et kjølerist for å avkjøle.


11. Oppbevares i tett forseglede poser i flere dager eller frys til lengre lagring.

Beløp per skive
Kalorier 135 Kalorier fra Fat 23
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 17% protein 13% karbohydrat. 70%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 3 g
Mettet fett 1 g
Kolesterol 6 mg
232 mg natrium
Totalt karbohydrat 24 g
Kostholdsfibre 2 g
Sukker 0 g
Protein 4 g

Vitamin A 3% vitamin C 5% kalsium 0% jern 4%

Video Instruksjoner: How to Make Perfect Porridge - 5 Ways | Jamie Oliver (Kan 2024).