Buddhistiske perspektiver på takknemlighet
Kan 2024
Spanias hotteste unge kokk Mario Sandoval, Michelin-stjernevinner på bare 27 år gammel, tar oss med på en gastronomisk turne i landet hans som en feiring av mangfoldet av spansk mat og vin.
Den reiser faktisk gjennom alle de sytten autonome regionene i Spania med en introduksjon til området av John Radford, den prisbelønte vinjournalisten og medlem av Gran Orden de Caballeros de Vino, en ære for en engelskmann.
Et sted i dypet av planleggingen av denne boka ser det ut til at en kjerneelement er savnet. God informasjon, fantastiske poteter, kjente navn, men det er nesten som om to bøker i siste øyeblikk ble kastet sammen som en.
Ja, det er en god lesning, men den er åpenbart ikke rettet mot den nye i spansk Gastronomy-gruppe, hvis så er den ikke detaljert nok. Hvis det er for den mer forståelsesfulle kokken og vinkjenneren, mangler det også noe.
Fra Andalucia i sør til Galicia i nord og de tøffe landene Extremadura som grenser til Portugal til Middelhavskysten i Valencia, Sandoval og Radford skjenker ut sitt eget kunnskapsområde.
Hver seksjon har sin introduksjon, en samling av fire retter fra tradisjonelle med en vri, moderne til avantgarde. Mange av ingrediensene i oppvasken ville ikke være fritt tilgjengelig utenfor Spania, noe som gjør at noen av reseptene er ubrukelige.
Og andre som hvitbønnsgryte med svart pudding og chorizo er den helt grunnleggende prisen for naboene mine, ikke tiltalende i virkeligheten eller Sandovals versión med en profesjonell fotograf for hånden.
John Radford har da valgt tre viner å gå med hver rett, uten å si hvorfor. Ingen smaksnotater her eller noen alternativer. Det ser ut til at boka kanskje var planlagt for engelsktalende i Spania.
Vin-tipsene foreslår en hverdagsvin, en søndags lunsjvin og en spesiell anledning-vin. Jeg for en vil ikke ha Cocido Madrileño eller kikerteruing med grønnsaker og diverse kjøtt til et spesiell anledningsmåltid med en megadyr vin!
Det hadde vært flott å se noen forklaringer på hvorfor en bestemt vin hadde blitt parret med en bestemt rett, noen få modne setninger om smak, tekstur osv. Og hva det er med det individuelle valget som eksperten sier, går så bra med hver oppskrift .
Hyggelig i deler, men langt fra den beste kokeboka jeg har sett.
Den reiser faktisk gjennom alle de sytten autonome regionene i Spania med en introduksjon til området av John Radford, den prisbelønte vinjournalisten og medlem av Gran Orden de Caballeros de Vino, en ære for en engelskmann.
Et sted i dypet av planleggingen av denne boka ser det ut til at en kjerneelement er savnet. God informasjon, fantastiske poteter, kjente navn, men det er nesten som om to bøker i siste øyeblikk ble kastet sammen som en.
Ja, det er en god lesning, men den er åpenbart ikke rettet mot den nye i spansk Gastronomy-gruppe, hvis så er den ikke detaljert nok. Hvis det er for den mer forståelsesfulle kokken og vinkjenneren, mangler det også noe.
Fra Andalucia i sør til Galicia i nord og de tøffe landene Extremadura som grenser til Portugal til Middelhavskysten i Valencia, Sandoval og Radford skjenker ut sitt eget kunnskapsområde.
Hver seksjon har sin introduksjon, en samling av fire retter fra tradisjonelle med en vri, moderne til avantgarde. Mange av ingrediensene i oppvasken ville ikke være fritt tilgjengelig utenfor Spania, noe som gjør at noen av reseptene er ubrukelige.
Og andre som hvitbønnsgryte med svart pudding og chorizo er den helt grunnleggende prisen for naboene mine, ikke tiltalende i virkeligheten eller Sandovals versión med en profesjonell fotograf for hånden.
John Radford har da valgt tre viner å gå med hver rett, uten å si hvorfor. Ingen smaksnotater her eller noen alternativer. Det ser ut til at boka kanskje var planlagt for engelsktalende i Spania.
Vin-tipsene foreslår en hverdagsvin, en søndags lunsjvin og en spesiell anledning-vin. Jeg for en vil ikke ha Cocido Madrileño eller kikerteruing med grønnsaker og diverse kjøtt til et spesiell anledningsmåltid med en megadyr vin!
Det hadde vært flott å se noen forklaringer på hvorfor en bestemt vin hadde blitt parret med en bestemt rett, noen få modne setninger om smak, tekstur osv. Og hva det er med det individuelle valget som eksperten sier, går så bra med hver oppskrift .
Hyggelig i deler, men langt fra den beste kokeboka jeg har sett.
Video Instruksjoner: Jet Lag | S3 E1 CLIP 3 | SKAM España (Kan 2024).
Relaterte Artikler
Sofitel - A Philadelphia hotellanmeldelse
Sofitel-hotellkjeden har europeiske røtter med de fleste eiendommer i kjeden som hovedsakelig eksisterer i utlandet. Kjeden har mange lokasjoner over hele Europa, Afrika, Australia og Asia. Med bare...
Ugali oppskrift
Et gjennomsnittlig kenyansk husholdning spiser generelt ugali na sukuma wiki til middag. Ugali er en stiv grøt laget av maismel (hvitt kornmel). Ugali spises med sukuma wiki og krever ikke sølvtøy....
Om Forfatteren
Chow Yuan
Unge Talenter Journalistikk. Chef. Den Ansvarlige Og Ned Til Jorden.
Populære Innlegg
-
-
Hottentott-fig
Kan 2024
-
De beste polske tegneseriene
Kan 2024
