Sjokolade Veggie Cupcake Oppskrift

• April 27, 2024

Å få familiemedlemmer til å spise grønnsaker er noen ganger en utfordring, så det er fint når kokken kan legge dem til retter der identifikasjon er umulig. Sjokolade Veggie Cupcakes inneholder både zucchini og gulrøtter, og selv om de ikke vil bli betraktet som “sunne”, hjelper hver eneste liten næring. Ingen vil gjette på at de skjulte grønnsakene faktisk gjør disse muffinsene fuktige og smaksrike.

Hvis hagen produserer for mye i zucchini-avdelingen, er disse cupcakes en perfekt måte å bruke opp overskuddet på. Det er lurt å plukke courgette mens den er liten, siden små til mellomstore zucchini inneholder mindre væske og lite eller ingen frø. Hvis noen imidlertid blir for store, kutter du bare halvparten på langs og øser ut frøene, så riv. Når du kverner courgette, tar det veldig lite ekstra tid å gjøre ekstra og plassere i porsjoner i fryseren; på den måten kan disse cupcakes lages året rundt. Når du bruker frysepartiene, må du tømme av overflødig væske før du bruker favorittoppskrifter.

24 Cupcakes

1 1/4 kopper smør
1 1/2 dl sukker
2 egg
1 1/2 ts vanilje
1 1/4 kopp revet zucchini, (ca. 2 middels)
1 kopp revne gulrøtter, (ca 1 stor)

2 1/2 dl mel
3/4 kopp kakao, helst nederlandsk
1 ts bakepulver
1 ts natron
1 ts salt
1/2 kopp vanlig yoghurt

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Line 2 12-kopp muffinspanner med papirforinger.


3. Krem smøret og sukkeret til det er lyst og fluffy.


4. Pisk inn eggene og vaniljen.


5. Rør inn zucchini og gulrøtter.


6. Legg en fin sil over blandingen.


7. Tilsett mel, kakao, bakepulver, natron og salt i silen.


8. Rist sil over den kremede blandingen.


9. Tilsett yoghurten, vend deretter mikseren til lav og slå til den er godt blandet, skrap sidene av og til.


10. Bruk en 1/4 kopp iskremstykke, og øs litt deler av røren i hver muffinkopp. Bruk alternativt en 1/3 kopp målekopp.


11. Stekes i den forvarmede ovnen 18-24 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.


12. Ta ut av ovnen og la avkjøle seg i pannen i 5 minutter, vipp deretter cupcakes eller fjern dem til kjøleholder for å avkjøle dem grundig.


13. Når du er kjølig, frost med din favoritt sjokoladefrosting.

Mengde per porsjon
Kalorier 206 Kalorier fra Fat 96
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 47% protein 5% karbohydrat. 48%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 11 g
Mettet fett 6 g
Kolesterol 44 mg
Sodium 272 mg
Totalt karbohydrat 25 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 13 g
Protein 3 g

Vitamin A 34% vitamin C 2% kalsium 0% jern 3%





Video Instruksjoner: Sjokolade cupcakes | Bakevideo | Ane (April 2024).



Sjokolade Veggie Cupcake Oppskrift, Desserter, sjokolade veggie cupcake oppskrift, sjokolade oppskrifter, sjokolade kake oppskrifter, cupcake oppskrifter, zucchini oppskrifter, gulrot oppskrifter, zucchini dessert oppskrifter, zucchini kake oppskrifter, gulrot kake oppskrifter,