Kål Apple Salat

• Kan 1, 2024

Jeg er en ganske stor spiser og når jeg lager mat koker jeg med en tung hånd. Jeg ble inspirert til å dele denne oppskriften denne uken på grunn av en Facebook-gruppe jeg er medlem av der vi snakker om helse, velvære og mat som gir kroppen din de viktige elementene den trenger når du skal bekjempe kreft. Kryssende grønnsaker er ifølge forskningen ganske nøkkel i denne kampen.

Jeg har elsket kål i mange av dens former, fra kimchi til coleslaw, surkål til kvalt og smurt - til og med borscht; Jeg vet ikke om en måte som jeg ikke har smakt og satt pris på kål på. Jeg var bare i en flott samtale om kimchi og gjæringsteknikker for kål og andre grønnsaker for litt siden!

Det er flere måter jeg jobber med kål når jeg lager salatene mine. De spenner fra gammel landlig og sørlig regional mat til asiatisk inspirert. Denne spesielle oppskriften minner meg om blokkfestene jeg bruker å dra til i løpet av sommermånedene midt i vest.

Det er veldig enkelt og kan justeres på flere måter. De viktigste elementene dine, bortsett fra kålen din, vil være påkledning, aksenter og tid. Her er hva du trenger.

kjøkkenutstyr

1 visp
1 liten miksebolle
1 kokkekniv
1 stort skjærebrett
1 stor miksebolle [helst glass]
1 salatskål [for presentasjon]

dressing

sitronsaft [1 sitron]
1 ss palmesukker
1 ss kokosnøddik
1 dynge ts. Chipotlepulver
1/2 ts rosa Himalaya-salt
1 ss rå villblomst honning [helt valgfritt]
1 ss fennikelfrø [lett ristet og sprukket]
ekstra jomfru olivenolje [beste kvalitet pengene dine kan kjøpe - etter smak]

ingredienser

1 liten rødkål
1 liten grønn kål
3 store bestemor smith epler
1 liten rødløk
1/4 kopp fersk mynte
1/4 kopp fersk dillgras
de adskilte bladene av 5 rosenkål
1 hakket hvitløk
1/8 kopp tynt skivet fersk ingefærrot [papirtynn]
1/8 kopp tynt skivet fersk gurkemeierot [papirtynn]
1 ts svart sesamfrø [lett ristet]

Veibeskrivelse

Trinn 1. Løs opp palmesukkeret i sitronsaften og eddik i miksebollen først, løp deretter opp honningen, og visp inn de resterende ingrediensene til bandasjen.
Steg 2. Halver og barber kålene dine, kjern og hakk eplene dine, skjær løk, skjær ingefæren og gurkemeie, vask og skill rosenkålene dine, hakk mynte- og dillgress, finhakk hvitløk og kast alt sammen med dine svarte sesamfrø. [i den store blandeskålen].
Trinn 3. Visp dressingen igjen og hell over kastet salat og server eller reserver i kjøleskapet til den er klar til servering.

Du er offisielt klar til ågod appetitt'!!!

En annen ting jeg elsker med dette, og de andre kålinnovasjonene, er allsidigheten de gir. Enten du spiser den av seg selv eller som et pålegg for en burger, pølser, pitabraske, stappet i rispapir med andre ingredienser og en flott dyppesaus, tilfører det det perfekte laget med tekstur, munnfølelse og knase for å lage hvert måltid / snack det mye morsommere.

Jason Hodge, skaper av Personal Chef Marketing TV, et samfunn der både matelskere og matfagfolk kommer og snakker "kalkun", kan høres på "Tasty Bytes w / Jason", der han diskuterer matens forretning og lidenskap; og på sin personlige kokkeside på Facebook. Still deg inn, del den med dine venner og kolleger, og legg igjen spørsmål og kommentarer mens du er på det!

Dette er ditt år! Gjør farten!

Video Instruksjoner: Cabbage Recipes : How to Chop Cabbage for Coleslaw in a Food Processor (Kan 2024).