Brød Pakoras oppskrift

• Kan 15, 2024

Brød Pakoras er en enkel og deilig forrett eller spenestime. Disse pakoras er alltid en stor hit, spesielt med barna. Sønnen min elsker bare å hjelpe meg når jeg lager disse, han er også den første på linje som spiser dem også - lur som han er!

Bruk gjerne ditt favoritt utvalg av skiver brød til denne oppskriften, for eksempel fullkorn, honninghvete, flere korn, frøbrød ... bare pass på at du bruker et fast og solid utvalg av brød som holder opp under røre- og stekeprosessene. .


BREAD PAKORAS

ingredienser:

4 skiver av favorittskivet brød
1 kopp besan (gram mel eller kikertmel)
1 ss rismel
2 ss yoghurt eller karnemelk i god kvalitet
1 middels løk, veldig finhakket
½ ts malt kumminpulver
klype rød chilipulver, etter smak
¼ kopp fersk hakkede korianderblader, finhakket
salt og pepper, etter smak
olje til grunne steking (peanøtt eller grønnsak)

METODE:

Skjær brødskivene i to, kvart eller til og med strimler (3 strimler / skive). Du kan også fjerne jordskorpen hvis du ønsker det.

Tilsett besan (gram / kikertmel) sammen med rismel, malt kumminpulver, rød chilipulver, salt og pepper. Tilsett yoghurt eller karnemelk, rør godt for å kombinere og tilsett sakte nok vann til å danne en jevn, men litt tykk røren. Deretter legger du til løk og korianderblad. Bland godt for å kombinere alle ingrediensene.

I en stor dyp stekepanne (støpejern fungerer bra) eller wok, tilsett nok olje til grunne yngel.

Dypp brødet helt i røren, og pass på at hver bit er jevnt belagt. Fjern overflødig røren, og senk det battererte brødet forsiktig ned i den varme oljen. Reduser varmen til middels, vær også forsiktig så du ikke overmasser langpannen. Stek på middels varme, vend pakorasene til de er gyldenbrune på alle sider og sprø. Fjern og tøm godt. Server med dine favoritt chutneys og sauser.


VARIANTER:

Før du dypper brødet i røren, tilsett et tynt lag koriander eller myntechutney på den ene siden av skiven før du dypper det i røren. Du kan bruke hvilken som helst chutney eller indisk sylteagurk som tomat- eller hvitløkschutney, mango eller lime pickle ...

Du kan også legge til favorittgrønnsakene dine.

Du kan panne steke disse også i noen ss olje hvis du ønsker en sunnere versjon.



NYHETSBREV: Jeg inviterer deg til å abonnere på vårt gratis ukentlige nyhetsbrev. Dette gir deg alle oppdateringene til nettstedet Indian Food. Noen ganger har dette nyhetsbrevet tilleggsinformasjon om oppskrifter som ikke er i artiklene. Fyll ut blanket rett under artikkelen med e-postadressen din - som aldri blir gitt videre utover dette nettstedet. Vi vil aldri selge eller bytte din personlige informasjon.

Video Instruksjoner: pakistansk pakora (Kan 2024).