Flettet biffsandwich-oppskrift

• Kan 3, 2024

Noen ganger liker jeg å lage stek til familiens søndagsmiddag. Jeg velger kjøttstykket nøye. Den har litt fett-ikke for mye. Det er marmorering gjennom hele kjøttstykket. Når jeg lager det, blir jeg sjelden skuffet. Det saftige kjøttstykket er den beste delen av måltidet. I tillegg kan jeg skive restene etter smørbrød. Dessverre fungerer det ikke alltid slik. Noen ganger er kjøttet litt tørt og trenger saus. Da er det en av de uheldige stekene med korn som ser ut til å gå hver vei. Når jeg prøver å skive det, faller kjøttet bare fra hverandre. Ikke vær redd! Denne flettet biffsandwich reddet dagen.

Jeg så en demonstrasjon for å lage en flettet sandwich på internett. De brukte deli skivet kjøtt. Denne bruker en stekbifffylling, grønnsaker og ost. Det er et velsmakende fyll, bare perfekt å bruke i denne enkle skorpen. Hvorfor er det enkelt? Du kan kjøpe litt skorpe i en boks i butikken. Hvis du føler deg som en hjemmelaget skorpe, kan du bruke enten kjeksdeig, rullet tynt eller en kakeskorpe.


Flettet biffsandwich-oppskrift

ingredienser:

2 kopper finhakket matrost (jeg brukte KitchenAid-foodprosessoren til å hakke kaldt stekbiff.)
2 ss majones
2 ss kremost
1 ss catsup
1 dynge teskje krydret pepperrot (jeg brukte Plochmans.)
1/2 ts Worcestershire saus
1/4 ts hvitløkspulver
1 / 8-1 / 4 ts malt rosmarin (valgfritt)
1 dynge teskje dehydrert løk
1 kan halvmåne rulleark (jeg brukte Pillsbury's fordi de har en ikke-perforert deigplate.)
tynt skiver grønnsaker (paprika, oliven, sopp, løk)
blandet ost
osteskive
eggvask (valgfritt)
valmu eller sesamfrø (valgfritt)

Metode:

Forvarm ovnen til 375 grader F.

Bland alle ingrediensene sammen. Jeg brukte mine nyvaskede hender! Kjøtt oksekjøttet, tildekket, over natten for å la smakene smelte sammen og løken mykes opp. Dette gjør også fyllingen lettere å håndtere.

Dekk et kakeark med pergamentpapir. Åpne deigboksen forsiktig og pakk deigen ut. Legg den på langs på kakearket. Hvis det rives, klemmer du det sammen igjen.

Når du er klar til å konstruere smørbrødet, deler du fyllet i to deler. Lag en logg med hver del. Stokkene skal være lange nok til å nå helt ned langs langsiden på deigen. Plasser påfyllingsloggene midt på rulledeigen, gå på langs. Strekk og klapp fyllet til det strekker seg til innenfor ½ tomme fra hver hvis de korte ender av deigen. Flat fyllet litt, trykk lett mens du tilfører grønnsaker. Hvis du ikke legger til grønnsaker, bare gi den litt av hånden! Skjær osteskiven i fire strimler og legg dem ende til ende over fyllet. Dryss strimlet ost på toppen av fyllet.

Deretter bruker du en skarp kniv, eller en saks hvis du foretrekker det, kutt deigen fra kanten mot fyllingen, med en tomme fra hverandre på langsidene av deigen. Stopp når du er mindre enn 1/2 tomme fra fyllingen. Jeg liker å bruke den skarpe kniven, siden jeg ikke liker å løfte deigen for å få saksen i posisjon til å skjære. Begynn i den ene enden, brett deigstrimlene over fyllet, vekslende sider mens du bretter. Pensle eventuelt topp og sider av deigen med eggvask. Du kan drysse valmu eller sesamfrø for dekorasjon, om ønskelig.

Stekes i 30-32 minutter, eller til smørbrødet er gyldenbrunt. Etter at smørbrødet er ute av ovnen, la det hvile i 5 minutter. Denne smørbrød serverer 3-4 når den skjæres på tvers.


Det fine med denne smørbrødet er at den kan skreddersys etter din individuelle smak. Jeg presset Kalamata olivenhalver i fyllet. Deretter dekket jeg olivenene med fersk skiver Crimini-sopp. For familiemedlemmet vårt som ikke spiser oliven, doblet jeg soppen. Jeg brukte en pepperjack osteskive og strimlede meksikanske oster.

Denne smørbrødet er perfekt når du serverer den med en kastet salat. Ristede grønnsaker er også fine. Vi hadde en skål med min ekstra næringsrike tomatsuppe. Det er tomatsuppe, laget med melk, deretter blandet 50/50 med blandede stuede tomater. Hvorfor skulle jeg gjøre det mot tomatsuppe? Vi hadde nok tomatsuppe til overs for en person, men med en boks med stuede tomater surret opp serverte den lett to personer. I tillegg tilførte tomater økt næringen og senket kaloritallet.

Jeg elsker å finne sparsomme måter å utvide matbudsjettet mitt på. Sandwich brukte mye restekjøtt. Vi spiste all tomatsuppen til overs. Ingenting ble kastet ut! Kos deg med pengesparende, deilige sandwich måltider.


Når jeg nevner butikker eller produkter etter merkenavn, er det de jeg bruker. Jeg har ikke fått gratis produkter fra produsentene, og jeg har heller ikke fått betalt for å nevne produktene eller butikkene ved navn.

Nyhetsbrev: Jeg inviterer deg til å abonnere på vårt gratis ukentlige nyhetsbrev. Dette gir deg alle oppdateringene for Sandwiches-siden.Noen ganger har dette nyhetsbrevet informasjon og varianter av smørbrød som ikke er i artiklene. Fyll ut blanket under artikkelen med e-postadressen din - som aldri blir gitt videre utover dette nettstedet. Vi selger eller handler aldri din personlige informasjon.

Relaterte linker: Relaterte lenker under denne artikkelen kan være av interesse for deg.

Video Instruksjoner: CHRISTMAS RECIPE: Christmas Beef Wellington (Kan 2024).