Bobby Flay's Blackberry Bourbon Mint Juleps!

• Kan 3, 2024

Jeg elsker hesteveddeløp, jeg elsker mint juleps og jeg må innrømme at begge er mine alvorlige skyldige gleder! Hvert år på den helligste første helgen i mai, vil du finne meg foran TV-apparatet med venner som gleder meg over alle festlighetene frem til det øyeblikket at feltet med nydelige unge fullblods i de fargerike silkene går ut på løpet sporet og bandet slår de tradisjonelle stammene fra "My Old Kentucky Home".

Jeg blir så lett forført av tradisjonene fra Derby Day og myntejulen er en av de morsomste av dem. Vel, mynten juleps sammen med hattene, de vennlige innsatsene og maten! Jeg har hatt mange en julep på dagen min, men nylig kom jeg over en ny oppskrift på dem som er ekstraordinær. Jeg kan ikke ta æren for det, det kommer fra mesteren selv, Bobby Flay, og det er en helt deilig og veldig sørlig vri på den klassiske Derby-dagen-cocktailen! En julep i sin mest klassiske form består generelt av Bourbon, sukker, mynte og knust is servert i en nydelig sølv julepekopp, men denne julep er spesiell, annerledes og original. Ferske bjørnebær og vanilje tar en veldig tradisjonell cocktail og gjør den bare litt (vel ganske mye faktisk!) Slem! Tilsetningen av frukt og vanilje gjør bare denne julepinen til en smule flørtende, som varmt sørlig solskinn og blinken til en vakker belle nesten, men ikke helt gjemt bak kanten på hatten.

Mr. Flays-oppskriften er så god at jeg har bestemt meg for ikke å rote med perfeksjon. Forsikre deg om at bjørnebærene er så ferske som mulig, for det vil utgjøre hele forskjellen! Server disse med flotte deviled egg, kjeks og en god skinke, litt utmerket stekt kylling med en bourbon honning sennepsglasur, og du har deg en Derby-fest! For en skikkelig godbit, sørg for å bake en Derby Pie, den søt deilige godbiten laget med mye sjokolade, pekannøtter og bourbon. Husk å bake nok i sekunder, for når det kommer til Derby pie er en skive aldri nok! Bruk gjerne en Bourbon som du vil drikke rett, bare som en sideanmerkning. Og hvis du er heldig nok til å ha noen av disse fantastiske julep-koppene i sølv, bruk dem, det er jo tradisjon! For å planlegge din egen Derby Day-fest, gå til www.kentuckyderbyparty.com. Dette morsomme nettstedet har alt du trenger for å være vert for en med letthet!

For fire av disse fantastiske julepene trenger du:

1 liter friske bjørnebær, skylt og tørket
1/2 kopp superfint sukker
1/2 ts ren vaniljeekstrakt
1 stor gjeng mynte
Knust is
1 kopp Bourbon
Seltzer kjølte

Mos i bjørnebær, sukker og vanilje i en liten bolle, og la dem sitte i romtemperatur til de er saftige, omtrent 20 minutter. Sil blandingen gjennom en sil i en bolle, trykk mot de faste stoffene med en gummispatel, kast frøene.

For hver drink, legg omtrent 3 ss Blackberry-sirup og 8 mynteblader i et cocktailglass og bland sammen med håndtaket til en tresleiv. Fyll med knust is, 1/4 kopp Bourbon og en skvett seltzer. Pynt med en mynt kvist.