Grunnleggende zucchinikake

• Kan 9, 2024

I løpet av zucchini-sesongen ser det ut til at det alltid er tonn i hagen, tonn på kjøkkenbenken som venter på å bli brukt, og at tonn blir liggende på naboens dør. Jeg liker å bruke de ømme små zucchiniene i grønnsaksretter, og lagre de større, tøffere zucchiniene til zucchinikake og zucchini-brød. Denne grunnleggende zucchinikaken (zucchini-brød når den er bakt i brødpanner - oppskriften er den samme) er fuktig og deilig, spesielt når den er frostet med Cream Cheese-frosting.

Grunnleggende zucchinikake

16 porsjoner

3 egg
2-3 kopper zucchini, finrevet og pakket
1 kopp vegetabilsk olje
2 dl sukker
1 1/2 ts vanilje
3 kopper mel
1 ts salt
1 ts kanel
1 ts natron
1/2 ts fersk revet muskatnøtt
1 1/4 ts bakepulver

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Spray 2 9 ”runde kakepanner, 1 13 x 9” dripperpanne, 1 11 x 17 ”gelépanne, 2 standard brødpanner, 1 12 kopp buntpanne, eller 1 9 eller 10” springform med Baker's Joy, eller fett og mel; linje bunnen med pergament (unntatt bundt pan).


3. Alternativt kan du plassere foringer i 24 muffinsbeger.


4. Legg egg, courgette, olje, sukker og vanilje i en stor mikserskål.


5. Vri mikseren til lav hastighet og kombiner.


6. Tilsett mel, salt, kanel, natron, muskat og bakepulver.


7. Vri mikseren til lav hastighet og bland til ingrediensene er kombinert., / Li>
   
8. Skrap sidene av bollen.


9. Snu mikseren til medium hastighet og slå til den er godt blandet.


10. Hell i den eller de tilberedte pannen. Stek til en tannpirker satt inn i midten kommer ren ut: ca 30-35 minutter i 9 ”runder, 35-40 minutter i 13 x 9” dripperpanne, 20-25 minutter i 11 x 17 ”gelépanne, 55-60 minutter for brødpanner, 60-65 minutter for buntpanne, 60-65 minutter for springform, eller 15-20 minutter for cupcakes.


11. Ta ut av ovnen; avkjøl 10 minutter, fjern deretter fra pannen (e) (bortsett fra cupcakes kan fjernes etter 5 minutter).


12. La avkjøle seg helt på stativer.


13. Frost med kremost frosting

Mengde per porsjon
Kalorier 324 Kalorier fra Fat 134
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 41% protein 5% karbohydrat. 54%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 15 g
Mettet fett 1 g
Kolesterol 40 mg
237 mg natrium
Totalt karbohydrat 44 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 4 g

Vitamin A 2% vitamin C 3% kalsium 0% jern 3%

Video Instruksjoner: The BEST Chocolate Zucchini Cake Recipe (Kan 2024).